تنظم وزارة السياحة الدورة الثانية لمباراة الفندقة والمطعمة لمؤسسات التكوين، بمعهدي التكنولوجيا الفندقية والسياحية بفاس أطلس وفاس أناس أيام 08 ، 09 و10 ماي الجاري ، وذلك بشراكة مع المهنيين والمقاولات الفندقية ذات العلامات المرموقة، بالإضافة إلى نادي رؤساء فن الطبخ الدولي. وأوضح بلاغ صحفي لوزارة السياحة توصلت أون مغاربية بنسخة منه ، أن الوزارة عقدت عزمها على تعزيز التكوين الملقن بمؤسساتها على الصعيدين الوطني والدولي، ووفرت للمرشحين والمتدربين والمكونين والمهنيين، فضاء خاصا لتبادل وتطوير مهاراتهم وخبراتهم تكريما لتراث فن الطبخ والضيافة المغربيين. وأشار ذات البلاغ أن هذه المباراة يتم تأطيرها من قبل هيئة مكونة من رؤساء طبخ وخبراء من القارات الخمس، وسوف تعقد المنافسات في كل من المؤسستين الآنفتين الذكر في المجالات الرئيسية للتكوين المهني الفندقي: - حلويات وشوكولاته (أحسن الحلواني)؛ - خدمة القاعة (أفضل نادل) ، - الطبخ العالمي (أحسن طباخ)؛ - الهلاليات (أحسن خباز هلاليات)؛ - " الحلو والمالح " ، وهي خاصة بمهنيي مدينة فاس لتقديم أفضل وأجذب طبق (أفضل حلواني ممون)؛ - كوكتيل بدون كحول (أحسن نادل حانة)؛ - الطبخ المغربي (أحسن طباخ)؛ - خدمة الطوابق (أحسن مساعد (ة) طوابق). وعلى هامش هذه المسابقات، سوف تلقى خلال الأيام الثلاث، مجموعة من المحاضرات حول مواضيع ذات أهمية قصوى ومتنوعة في المجال الفندقي تحت إشراف خبراء مرموقين. وجدير بالذكر أن هذه الدورة تعتبر استمرارية للنسخة الأولى، وفرصة لتهيئ جو احتفالي وودي، تمنح للزوار فرصة لاكتشاف الابتكارات الحديثة من خلال عروض بيانية، تذوق، منتجات جديدة... مع التشبث بالشعارات الثلاث: الجودة، الصقل والإبداع.
