صور رمضانية

و أنا أقف في الطابور بإحدى مخبزات المدينة، و إذا بسيدة متقدمة في العمر و قد تعبت من طول الانتظار تصرخ قائلة: " خسارة على النّْسَا دْ هَادْ الزمان" انتبه لها كل من كان داخل المخبزة، بينما سألتها سيدة أخرى:" و ماذا بهن نساء اليوم؟ " فأجابتها: " لم تعد النسوة مهتمات بإعداد أي شيء في البيت، بل صارت كل الشهيوات تأتيهن من الخارج، و حتى الحريرة أصبحت في أكياس لا ينقصها إلا الماء الدافئ و تصير جاهزة، فلم يعد الرجال يتذوقون شيئاً من يد زوجاتهم، و لذلك لم يعد لديهم ارتباط وثيق بأكل البيت، بل صار أكل المطاعم عندهم أفظل، عكس زمننا نحن، حين لم يكن الرجل يستغني أبداً عن طبيخ زوجته و صنع يديها، و ها أنتم ترون الآن، فمن أجل خبزة واحدة، عليَّ الوقوف في طابور أطول من ذلك الذي كنا نجده أمام صيدلية الحراسة حينما كانت بشارع فاس، و أنتظر مدة طويلة حتى يفرغ مَن أمامي مِن إقتناء ما تشتهي نفسه، أو ما أوصته به زوجته".
تذكرت حينها أيام كنا صغاراً، و كنا نتوجه عند محلات النجارة قصد جمع قطع الخشب من أجل أن تعد لنا أمهاتنا " البغرير" و " الرغايف" و " خبز المقلاة " و التي من أجلها كانت تتجمع نسوة الحي في سطح بيت واحد، و قد أعدت كل واحدة عجينها، بينما ساهم ابنها مع أبناء الجيران في جمع الخشب، فكان دخان الحطب يملأ الحي، مما كان يضفي على رمضان طعماً خاصاً افتقدناه اليوم. و رائحة الخبز و الرغايف تنبعث من مكان بعيد، كانت تجعلنا نترقب آذان المغرب بفارغ الصبر قصد تناولها. و الحقيقة أنها كانت ألذ من تلك التي نقتنيها اليوم من المخبزات، أو من عند مموني الحفلات، لا لشئ سوى لأنها من صنع أيادي أمهاتنا اللواتي لم يكن يعرفن شيئا إسمه الأكل الجاهز، أو " الديليفري" ، فتحية لهن في هذا الشهر المبارك. أما اليوم، فقد صار كل شئ يأتي من خارج مطبخ البيت جاهزاً، حتى الشباكية، و حلويات العيد، بل و حتى خبز العيد المدهونة بالبيض لم تعد تُعَدُّ بالبيت، و لم يعد الأطفال ينتظرونها إلى وقت متأخر بباب فُرن الحي حتى تُطهى.
تقبل الله صيامكم