92 في المائة من الدجاج الذي نستهلكه لا يستجيب للمعايير الصحية

أكد تقرير صادر عن الجمعية الوطنية للمجازر الصناعية أن 92 في المائة من الدجاج الذي يستهلكه المغاربة مذبوح خارج المجازر العصرية في ظروف يمكن أن تشكل خطرا على صحة المستهلك المغربي.

وكشف التقرير أن 20 في المائة من الديك الرومي الذي يستهلكه المغاربة تم ذبحه خارج المراقبة الصحية داخل المذابح التقليدية المنتشرة في الأحياء، موضحا أن عدد المذابح التقليدية غير المراقبة يصل إلى حوالي 15 ألف وحدة منتشرة على الصعيد الوطني وتمارس نشاطها خارج أي مراقبة صحية بيطرية.

وأشار التقرير إلى أن عدد المجازر العصرية المجهزة، والتي تخضع للمراقبة، لا يتجاوز 25 وحدة، وتتركز في محور الدار البيضاء الرباط وتواجه منافسة شديدة من طرف المذابح التقليدية المنتشرة في الأحياء الشعبية، موضحا أن ظروف نقل الدواجن إلى المذابح التقليدية لا تستجيب لمعايير السلامة الصحية، ويمكن أن تساهم في انتقال الأمراض بين الدواجن المنقولة إلى الأسواق. تفاصيل أخرى في المساء.