كانيلوني

الغذاء الصحي هو الغذاء المتوازن الذي يحتوي على كافة العناصر الغذائية اللازمة لضمان صحة الجسم، لذلك اخترنا تقديم أطباق متنوعة ذات قيمة غذائية عالية لجميع أفراد الأسرة.
المقادير :
علبة من معجنات كانيلوني (500 غ)
250 غ كفتة
بصلة متوسطة الحجم مفرومة
ملعقة كبيرة من معجون الطماطم
نصف ملعقة صغيرة ملح
نصف ملعقة صغيرة إبزار
ربع ملعقة من خليط التوابل
ربع ملعقة صغيرة تحميرة
ملعقة كبيرة زعتر بري
حبة طماطم متوسطة الحجم
حبة جزر
5 ملاعق كبيرة زيت
750 غ من الطماطم المحضرة كصلصة
100 غ من جبنة الموتزريلا

طريقة التحضير :
يقشر الجزر والطماطم ويقطعان إلى مكعبات صغيرة.
يحمى الزيت في مقلاة ويقلى فيه البصل قليلا، تضاف الكفتة والملح والإبزار ويقلى اللحم حتى يتغير لونه.
تضاف البهارات والتحميرة والزعتر البري ومكعبات الجزر والطماطم ويتابع الطهو حتى نحصل على صلصة حمراء اللون.
تطهى الكانيلوني كما هو مدون في العلبة. ثم تحشى بالصلصة.
نسكب نصف كمية صلصة الطماطم المحضرة في قعر طبق زجاجي مقاوم للحرارة وتصف فوقها أنابيب الكانيلوني، ثم تغطى بباقي صلصة الطماطم وترش فوقها الجبنة المبشورة وتترك لمدة ساعة حتى تتشبع بالصلصة.
يخبز الطبق في فرن محمى على درجة حرارة 350 مئوية حتى يصير سطح الكالينولي أشقر اللون وتذوب الجبنة تماما.

القيمة الغذائية :
تحتوي الطماطم على مواد آزوتية ومواد دهنية وماءات الفحم وحمض الليمون وحمض الماليك وقليل من حمض الطرطير، كما تحتوي على فيتامينات بكميات كبيرة.