سلطة سيزار بالقر يدس

الغذاء الصحي هو الغذاء المتوازن الذي يحتوي على كافة العناصر الغذائية اللازمة لضمان صحة الجسم، لذلك اخترنا تقديم أطباق متنوعة ذات قيمة غذائية عالية لجميع أفراد الأسرة.
المقادير :
ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
شريحتا لانشوبة مرقدة في الزيت مفرومة ناعما
فصا ثوم مفرومان
ملعقة صغيرة من الخردل (موتارد)
نصف ملعقة صغيرة خل
ملعقتان كبيرتان جبن بارميزان مبشور
خس
140 غ من القريدس (قيمرون)
ملح


طريقة التحضير :
سخني ملعقة زيت في إناء على نار هادئة، أضيفي الثوم ولانشوبة مع التقليب لمدة دقيقتين.
اخفقي الخل والخردل وجبن البارميزان وقبصة الملح ثم أضيفي ملعقة زيت واستمري في الخفق.
مرري القيمرون في ملعقة زيت على النار لبضع دقائق.
اغسلي الخس وقطريه ثم وزعيه في أطباق ثم وزعي القيمرون ثم لانشوبة والصلصة. قدمي السلطة فورا.


القيمة الغذائية :
يؤدي تناول وجبة من القريدس إلى تزويد الجسم ب 28% من حاجته اليومية من فيتامين B12.
يعتبر القريدس مصدراً للعديد من المغذيات إلى جانب أنه يحتوي على نسبة منخفضة من الدهون .