وصفات الجدات

خبز السميد والنخالة

المقادير :
700غ من السميد الناعم
100 غ من الطحين الأبيض
100 غ من النخالة الخشنة
100 ملل من زيت الزيتون أو الزيت نباتي أو الزبدة
ملعقة كبيرة من السكر
ملعقتان كبيرتان من خميرة الخبز (فورية)
ماء دافئ
ملح


طريقة التحضير :
اخلطي السميد والطحين جيداً مع النخالة والخميرة والزيت.
يضاف إلى الخليط الخميرة والماء والملح والسكر.
ويعجن الخليط من 10 إلى 12 دقيقة ويشكل على شكل كرات أو حسب الذوق.
ترش الحبات بالطحين أو النخالة.
توضع كرات العجين في صينية مرشوشة بالطحين والنخالة وتترك لتختمر
تدخل الصينية في فرن درجة حرارته 200 درجة من 20 إلى 25 دقيقة.