لازانيا السبانخ والخضر

الغذاء الصحي هو الغذاء المتوازن الذي يحتوي على كافة العناصر الغذائية اللازمة لضمان صحة الجسم، لذلك اخترنا تقديم أطباق متنوعة ذات قيمة غذائية عالية لجميع أفراد الأسرة.
المقادير :
12 وحدة من اللازانيا
حبتا باذنجان
6 حبات قرع
5 حبات الطماطم
600 غرام من السبانخ
6 حبات طماطم كرزية
6 وحدات من جبن الموتزريلا
ملعقتان كبيرتان من الحبق المقطع
6 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
ملح
إبزار


طريقة التحضير :
قطعي القرع والباذنجان والطماطم إلى مكعبات.
سخني ثلاث ملاعق زيت في طنجرة واطهي الباذنجان لمدة 5 دقائق مع التقليب، ثم القرع وأضيفي 5 دقائق أخرى ودائما مع التقليب.
أضيفي الطماطم والحبق واخفضي درجة حرارة الموقد وتبلي بالملح والإبزار وغطي الطنجرة واطهي لمدة 30 دقيقة مع التقليب بين الفينة والأخرى. اطهي اللازانيا في ماء مملح حسب ما هو مدون في العلبة ثم قطريها وجففيها بواسطة قطعة قماش نظيفة.
نظفي السبانخ واغسليها جيدا وقطريها ومرريها في مقلاة لمدة 15 دقائق بعد تتبيلها بالملح والإبزار. أضيفي الكريمة واخلطي جيدا.
سخني فرنا على درجة حرارة 90 مئوية. اختاري قوالب لفرد واحد، ضعي وحدة من اللازانيا في القالب ثم طبقة من مزيج الخضر ثم وحدة اللازانيا ثم مزيج الكريمة والسبانخ.
كرري نفس العملية مع باقي القوالب وأدخليها إلى فرن لمدة 10 دقائق ثم أخرجيها وزيني بقطع الموتزريلا وأوراق الحبق.



القيمة الغذائية :
يحتوي على فيتامينات أ، ب، ك...أما عن تركيبته العامة فهي %92 ماء، %2.5 بروتين. والقيمة الحرارية 22 سعرا لكل مائة جرامٍٍ.