خبز بيتا "pita"

المقادير
400 غرام من الدقيق
23 سنتلترا من الماء الدافئ
ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
8 غرامات من خميرة الخباز
ملعقة صغيرة سكر
ملعقة صغيرة ملح

طريقة التحضير
اخلطي القليل من الماء مع خميرة الخبز واتركيه لمدة 5 دقائق.
ضعي الدقيق والزيت والسكر والملح واسكبي مزيج الماء والخميرة واخلطي جيدا في خلاط.
وزعي المزيج إلى ست وحدات ورشي الدقيق.
سخني الفرن على درجة حرارة 240 مئوية وضعي داخله الصفيحة.
ابسطي العجين على سمك 5 ميلمترات، ضعي الخبز في الصفيحة واتركيه يطهى لمدة ساعتين.
حين تلاحظين أن الخبز بدأينتفخ اطهي لمدة 30 ثانية أخرى، أخرجي الخبز من الفرن ولفيه في قطعة قماش نظيفة.

القيمة الغذائية
يحتوي الجزر على فيتامينات كثيرة أهمها : أ- ب - ب2 - ب6 – ج – و - د
كما يتميز بنسبة عالية من فيتامين PP الذي يندر أن يوجد في غيره من الخضروات.