بسكويت سبيكيلوز

المقادير :
250 غ دقيق القمح
ملعقة صغيرة خميرة كيماوية
كيس سكر فاني
125 غ سكر
قطرتان من روح اللوز المر
ملعقة صغيرة من خليط التوابل (قرفة، زنجبيل، حبة حلاوة)
قبصة ملح
بيضة
100 غ زبدة
50 غ مسحوق اللوز أو البندق
ورق المطبخ (كاغيط كلاصي)


طريقة التحضير :
سخني الفرن الكهربائي على درجة حرارة 180 مئوية، ضعي الكاغيط كلاصي فوق صفيحة فرن.
في إناء اخلطي الدقيق والخميرة الكيماوية، أضيفي السكر وسكر فاني، روح اللوز والملح، البيض والزبدة، ثم اخلطي الجميع باليد جيدا أو بواسطة خلاط كهربائي.
أضيفي مسحوق اللوز أو البندق واخلطي حتى تتجانس العناصر.
رشي الدقيق فوق سطح العمل وابسطي العجين واصنعي أشكالا هندسية حسب الرغبة، ثم صففيها في الصفيحة وأدخليها إلى الفرن لمدة 10 دقائق.
بعد تمام النضج، أخرجي الصفيحة وأزيلي الحلويات واتركيها تبرد.
ملاحظة: إذا لاحظت أن العجين يلتصق بيديك عند صنع الأشكال لفيه في بلاستيك صحي وضعيه في الثلاجة لمدة ربع ساعة.