Le mois de mars 2025 aura marqué un tournant dans les exportations ougandaises de café, qui se sont établies à 642 981 sacs de 60 kg, représentant une valeur de 198,62 millions de dollars américains, soit une hausse fulgurante de 202,52 % par rapport à la même période de l'année précédente, selon les chiffres communiqués par l'Autorité ougandaise du développement du café (UCDA). Le Maroc a absorbé 7 760 sacs, soit 1,21 % du volume total, se plaçant au treizième rang mondial des destinations du café ougandais, derrière l'Egypte (5 030 sacs), l'Algérie (14 832 sacs) et l'Italie, premier débouché avec 247 078 sacs. Cette progression sans précédent résulte d'un double phénomène : une amélioration qualitative des récoltes et une tension accrue sur l'offre mondiale, alimentée par les sécheresses persistantes au Brésil et au Viêt Nam, premiers producteurs mondiaux respectifs d'Arabica et de Robusta. Le Robusta, colonne vertébrale de la production nationale, a représenté à lui seul 525 220 sacs (81,7 % du total), pour une valeur de 155,53 millions USD, en progression de 233,40 % en valeur sur un an. Le prix moyen au kilo s'est hissé à 4,94 USD, culminant à 5,65 USD pour le Robusta lavé, tandis que l'Arabica — 117 761 sacs — s'est négocié en moyenne à 6,10 USD/kg, atteignant un sommet à 7,55 USD pour le Mt. Elgon A+. Sur douze mois (avril 2024 à mars 2025), les exportations ougandaises ont totalisé 6,87 millions de sacs pour un montant de 1,84 milliard USD, contre 5,99 millions de sacs et 999,48 millions USD sur l'année précédente — soit des hausses respectives de 14,86 % en volume et 84,12 % en valeur. La structure du marché se concentre : 68 % des volumes ont été assurés par dix exportateurs, Ugacof (12,35 %) en tête, suivi d'Olam Uganda (7,67 %) et d'Ideal Quality Commodities (7,43 %). Le café ougandais s'est exporté vers 45 destinations. L'Italie a conservé sa place de premier débouché avec 38,43 % des volumes, devant l'Inde (8,92 %) et l'Allemagne (6,89 %). Le Maroc, quant à lui, a importé 7 094 sacs de Robusta et 666 sacs d'Arabica. Le continent européen a capté 63 % des volumes expédiés, loin devant l'Asie (21 %) et l'Afrique (11 %). Ce dernier continent affiche néanmoins une progression relative, avec un volume en hausse de plus de 28 % par rapport à février. Le prix moyen global du kilo exporté s'est établi à 5,15 USD, soit 1,88 USD de plus que le tarif constaté en mars 2024 (3,27 USD). Les prix à la production ont connu des écarts notables : le Robusta Kiboko s'échangeait à 7 600 UGX/kg, tandis que l'Arabica parchemin se négociait jusqu'à 15 500 UGX/kg, témoignant de l'attractivité croissante des cafés de haute altitude. Selon les projections officielles, les exportations du mois d'avril devraient légèrement refluer à environ 600 000 sacs, sous l'effet d'un cycle de récolte intermédiaire au nord de l'équateur. Toutefois, les perspectives annuelles demeurent favorables, les prévisions mondiales anticipant une production globale de 174,9 millions de sacs pour 2024/25, en hausse de 6,9 millions sur un an, portée par le redressement des récoltes vietnamiennes et indonésiennes. L'UCDA souligne enfin que le Maroc, aux côtés d'autres marchés d'Afrique du Nord, présente un potentiel croissant pour les crus ougandais, en particulier dans les segments arabica lavé et café certifié biologique. L'avenir dira si cette poussée quantitative s'accompagnera d'une progression durable de la valeur.
