Les importations de café au Maroc ont enregistré une hausse spectaculaire de 74 % en 2024, atteignant 2,6 milliards de dirhams (259,27 millions de dollars), contre 1,5 milliard de dirhams (149,58 millions de dollars) l'année précédente. Cette envolée des coûts est attribuée à la flambée des prix mondiaux du café, selon le dernier rapport mensuel de l'Office des changes. En parallèle de cette augmentation des prix, le volume de café importé a également connu une progression significative, passant de 47 000 tonnes en 2023 à 58 000 tonnes en 2024. Le Maroc se procure principalement deux variétés de café : l'Arabica et le Robusta. Le Robusta, moins onéreux, représente 80 % des importations totales tandis que l'Arabica constitue les 20 % restants. Au niveau mondial, le Robusta représente entre 40 % et 45 % de la production totale de café. Les principales origines des fèves de café vert importées par le Maroc incluent le Brésil, la Colombie et le Costa Rica en Amérique latine, ainsi que le Vietnam et l'Indonésie en Asie. Le pays importe également du café en provenance de l'Ouganda, de la Côte d'Ivoire, de la Tanzanie et de la Guinée. Quant au café torréfié, il provient principalement de l'Espagne et de l'Italie. Malgré des volumes d'importation élevés, la consommation de café au Maroc reste relativement faible. Selon Mohamed Astayeb, président de l'Association marocaine des fabricants de thé et de café (AMITC) le Marocain moyen ne consomme pas plus d'un kilogramme de café par an, soit 0,8 kg. L'augmentation des prix du café fait suite à une forte hausse des coûts de l'Arabica, dont le prix a récemment atteint des niveaux record, dépassant les 3,60 dollars la livre, le 29 janvier 2024. La baisse des récoltes dans les principaux pays producteurs de café a réduit l'offre, affectant ainsi des pays comme le Maroc, dépendants des importations. Le Brésil, premier producteur mondial d'Arabica, a déjà vendu entre 70 % et 80 % de sa récolte actuelle, ce qui limite la disponibilité. L'agence brésilienne Conab prévoit une baisse de 4,4 % de la prochaine récolte. En parallèle, les prix du Robusta ont également augmenté, atteignant 5 609 dollars la tonne métrique, soit une hausse de 0,9 %. Les producteurs du Vietnam et de l'Inde freinent leurs ventes, anticipant des hausses supplémentaires des prix.
