En dehors des traditionnelles franchises américaines de restauration rapide (McDonald's, KFC…), c'est la première fois qu'on parle de franchise 100% arabe. D'origine jordanienne, Daiy'aa est en effet spécialisée dans le poulet et chawarma. Le premier magasin portant cette enseigne ouvrira ses portes au début de mars 2009 à Casablanca. Dans la même ville, le propriétaire (qui n'est autre que Fahim Abderzzak, le président de la Fédération Royale Marocaine des Sports de Billards et Snooker) a l'ambition d'ouvrir 5 magasins à l'horizon 2011. Il a acquis les droits de franchise sur tout le Maroc. A partir de 2010, il commencera à vendre ces droits aux franchisés avec un concept d'aménagement propre, incluant la gestion des produits frais. Le matériel de rôtisserie a été importé de France et le savoir-faire acquis suite à des missions de formation au profit du personnel dans des pays arabes et asiatiques tels que le Liban, la Turquie et l'Inde…
