La production prévisionnelle des trois principales céréales devrait atteindre 48 millions de quintaux (Mqx). C'est ce que vient d'annoncer le ministère de l'Agriculture et de la pêche maritime, au titre de la campagne agricole 2011/2012. La superficie totale emblavée s'élève à près de 5 millions d'ha, ce qui constitue un rendement moyen de 9,46 qx/Ha, soit une baisse de 42% par rapport au rendement moyen de la campagne précédente et de 30% par rapport à la moyenne décennale (2002-2011). En comparaison à la campagne 2010-2011 et par espèce, la production prévisionnelle s'inscrit en baisse de 38% pour le blé tendre (26 Mqx), de 44% pour le blé dur et de 51% pour l'orge (12 Mqx). Selon le ministère, cette «contreperformance est due notamment à une pluviométrie en baisse de 35% par rapport à une année normale» - En ajoutant à ceci à une période de froid intense, se traduisant par la suite par un ralentissement de la croissance de certaines cultures.
