Cette année le mois sacré tombe en plein été, une période qui se caractérise par des journées particulièrement longues et des températures très élevées. A l'instar des autres villes du pays, les Casablancais s'apprêtent à accueillir le mois sacré avec un rituel unique sur l'année. A quelques jours du mois sacré du ramadan, les préparatifs ont déjà commencé dans la capitale économique à l'instar de la majorité des villes du royaume. Il est 10h. Direction Derb Omar, le plus grand et le plus mythique des coins commerciaux du pays. Les commerçants ont déjà commencé à exposer leurs marchandises pour accueillir les clients : dattes, amandes, fruits secs, épices, graines de sésame, pistaches,…Bref un large choix de produits à prix abordables. «Cette année, nous avons enregistré une baisse des prix, sauf pour ceux des épices et des amandes» . Ahmed marchand d'épices à Derb Omar Pendant la période de Ramadan «le commerce des dattes, des fruits secs et des épices connaît un grand essor », nous fait savoir Ahmed, un marchand d'épices ». Les dépenses des ménages augmentent également avant et au cours de ce mois. Entre les dédales de Derb Omar, femmes et jeunes filles se promènent à la recherche du produit rare, pas cher. Elles choisissent surtout les ingrédients qui serviront à concocter les recettes incontournables de Ramadan : la chabakya, les briouates , la harira,… ). Ghizlane, femme de ménage, avoue au Soir échos avoir déjà acheté certains ingrédients depuis le mois de juin, car «le prix des produits alimentaires augmentent à l'approche du Ramadan». Du côté des commerçants, chacun essaye d'écouler ses marchandises en tentant de réaliser le meilleur chiffre d'affaires. Pourtant, la clientèle ne semble pas se bousculer. «Il y a moins de monde qu'a l'accoutumée. D'habitude, tous les marchés et les centres commerciaux de la ville sont bondés de monde», témoigne Ahmed. Cette année, Ramadan coïncide avec les vacances d'été, de nombreuses personnes ont préféré prendre leur congé pendant le mois de juillet. Pour la plupart des vendeurs «l'activité commerciale marche au ralenti comparativement à l'année précédente». Sur les tableaux d'affichage en bois, les prix sont restés relativement maintenus : «Les prix des dattes varient entre 30 et 120 DH. Cette année, nous avons enregistré une baisse des prix, mis à part ceux des épices et des amandes. Néanmoins, les prix pour les autres produits sont abordables», nous confie en fin connaisseur du marché, notre vendeur, Ahmed. Comment vous préparez-vous pour ramadan ? Mohammed, 30 ans, vendeur Comme vous le savez, Ramadan coïncide cette année avec les grandes vacances d'été et c'est la raison pour laquelle l'activité commerciale tourne au ralenti contrairement à l'année dernière où nous avons enregistré une forte demande de nos produits. Espérons que dans les prochains jours, l'activité reprendra son cours normal. Amina, 60 ans, directrice d'une école J'attends le mois de Ramadan avec impatience. C'est le mois du recueillement et de la spiritualité et c'est également l'occasion pour la famille de se réunir. L'ambiance ramadanesque nous manque beaucoup. A l'approche de ramadan, je m'approvisionne en quantité pour éviter de faire les courses chaque jour. Abdelatif Elmerwazi, 50 ans, marchand de dattes Cette année, il y a moins de monde que d'habitude et les clients sont pour la plupart en congé. Question prix, certains ont enregistré une hausse, d'autres sont restés stables. Pour les amandes, par exemple, produit très recherché en cette période, leur prix reste toujours cher et varie entre 110 et 130 DH. Houria Hendar, 30 ans, peintre sur céramique Je me prépare ces jours-ci pour accueillir le mois sacré et je viens donc à Derb Omar pour acheter tous les ingrédients qui manquent afin de préparer les mets incontournables tels que «chebbakiya»et «lbriouates». Le marché propose une grande variété de produits et les prix restent tout de même à la portée de toutes les bourses. Aucun article en relation !
