Les Marocains célèbrent le Méchoui. Un festival international des Arts du méchoui et de la grillade baptisé «Barbecue Fest'» sera organisé les 8 et 9 mai à Bouznika à l'initiative de l'agence événementielle «Communicus» et «l'Association Marocaine de la Gastronomie» en partenariat avec la municipalité de Bouznika. Selon les organisateurs, le but de cette manifestation, dont ils veulent faire une tradition annuelle, est de «célébrer la richesse du patrimoine gastronomique marocain et international et enchanter les gourmets». Vous êtes donc invités le temps d'un week-end, à savourer les spécialités les plus légendaires du barbecue dans le monde. Du célèbre barbecue Sud-américain, des grillades épicées d'Asie au barbecue sobre Nord-européen, de Montréal à Istanbul, de Stockholm à Luanda, toutes les tendances du barbecue au niveau mondial se donneront ainsi rendez-vous à Bouznika pour présenter les différentes spécialités, notamment le célèbre Asado Argentin, le Nopal Mexicain, le Satay Malaisien, les Anticuchos Péruviens, le Yakitori Japonais, les Espetadas Portugaises, le Souvláki Grec, les Mici Roumains, le Chachlyk Caucasien et le Kebab Turc…Chefs cuisiniers, rôtisseurs et restaurateurs viendront du monde entier pour partager leur passion pour le barbecue au Maroc. Au programme également de ce festival l'organisation d'un Concours national du meilleur méchoui. Toutes les régions du pays seront représentées lors de cette compétition. Elles présenteront chacune leur variante de méchoui et la façon de le préparer. Symbole de l'hospitalité légendaire du Marocain, le méchoui occupe une place de choix dans notre gastronomie. Plat raffiné, il fait la fierté des Marocains. Ce plat festif par excellence est très apprécié par les Marocains tel qu'il est présenté en toute occasion : célébration d'un mariage, circoncision, baptêmes ou encore pour les simples réceptions. Par ailleurs, les organisateurs se lancent un challenge. Battre le Guinness World Record du «plus grand Mixed Grill du monde». Un juge Guinness sera présent lors du festival à cet effet. «Cette tentative, se félicitent les organisateurs, constitue la plus grande attraction de cette première édition du Barbecue Fest': un gril sous forme d'étoile de 12 mètres de diamètre contenant dans chacune de ses 5 branches une variante de grillade». Prix à la meilleure Création Barbecue Les festivaliers auront aussi l'occasion de participer au festival mais à travers le concours «Meilleure Création Barbecue Amateur». Des prix sont prévus. La compétition, qui est ouverte à tous, vise à offrir aux amateurs l'occasion de faire valoir leurs talents et de se mesurer le temps d'un concours, aux grands chefs et restaurateurs. Par ailleurs, les organisateurs promettent des surprises. Animation et plusieurs activités sont prévues : concerts, spectacles musicaux, prestations de troupes folkloriques nationales et étrangères, jeux pour enfants, initiations aux spécialités Barbecue et de nombreux lots à gagner. Un événement à ne pas rater !
