Les tomates et les pommes de terres devraient voir leurs prix baisser à partir du 15 janvier prochain selon les estimations du ministère de l'agriculture. Plusieurs arguments sont avancés par le ministère et ce début de baisse se confirme en analysant l'évolution des prix ce mois-ci. Le ministère de l'agriculture et de la pêche maritime vient de publier ses prévisions d'évolution des prix de certains produits agricoles. Il en ressort des prévisions à la baisse en ce début d'année. Pour rappel, au cours des deux derniers mois de l'année 2012, certains produits agricoles ont connu des augmentations de prix. Elles ont concerné principalement les tomates et la pomme de terre. Dans le Souss, principale région de production de la tomate primeur, la température a baissé en dessous de 8°c. En dessous de cette température, la tomate marque un arrêt de croissance et de maturation, ce qui se traduit par une baisse de la production et par conséquent une augmentation des prix sur le marché. « Au cours de cette campagne, la superficie de la tomate primeur dépasse les 5 000 Ha dans le Souss soit plus que la superficie réalisée en 2010 et 2011. De plus l'état sanitaire est nettement meilleur qu'en 2011. Selon les professionnels, cette campagne a connu un froid relativement précoce », constate le ministère. Ainsi est-il fort prévisible que la situation normale des prix sera rétablie dès le 15 janvier prochain avec l'augmentation des températures au-delà de 9°c et le retour à la production normale de la période, estime la même source. Hausse de l'offre pour les pommes de terre Quant à la pomme de terre, produit très consommé, les prix ont augmenté de près de 50% au cours du mois de décembre suite à la baisse de l'offre. En effet, la région de Meknès, une des régions phares de la production de pomme de terre durant cette période de l'année a vu sa récolte de pomme de terre affectée par les mauvaises conditions climatiques en particulier les attaques des champs de pomme de terre par le « mildiou » ce qui a causé la baisse des rendements. Toutefois, l'entrée en production de la pomme de terre primeur des régions de Rabat, Doukkala et Souss Massa dans les trois prochaines semaines va certainement contribuer à résorber le déficit de l'offre et le retour probable des prix à leurs niveaux normaux. Les prix entament leur baisse en janvier L'analyse de l'historique des prix des la pomme de terre et de la tomate montre que ces deux produits entrent en phase baissière dès le milieu du mois de janvier voire la fin du même mois. Entre le 1er et le 15 décembre 2012, le prix de la tomate est passé de 3 DH/kg à 7 dh/kg. Entre le 16/12/2012 et le 3 janvier 2013 le prix est passé de 7 dh/kg à 5 dh/kg au stade de gros. La même tendance baissière est observée aussi pour la pomme de terre. Entre le 1er et 31 décembre 2012, le prix de la pomme de terre est passé de 4 dh/kg à 3.3 dh/kg bien qu'il reste supérieur de 1dh/kg par rapport au prix de 2011 à la même période, selon le ministère. Pour l'oignon, les prix sont stables et affichent les mêmes niveaux que ceux de 2011. Par ailleurs, les viandes rouges et les viandes blanches restent aux mêmes niveaux que ceux de 2011 voire inférieurs. Ceci malgré la hausse relative des prix des aliments de bétail. Enfin, les céréales et légumineuses affichent les mêmes niveaux de prix observés en 2011 à l'exception du pois chiche dont la production de la campagne 2011/2012 a baissé à cause de la vague de froid du printemps 2012. * Tweet * * *
