"Le Point" raconte les Kabyles de France traqués par la dictature algérienne dans un dossier qui fera date    Fathallah Oualalou : Le Maroc et la Chine ont partagé l'honneur de contribuer à la victoire des Alliés    Etats-Unis : Hassan Baraka, premier athlète marocain à réussir le tour de Manhattan à la nage    CHAN 2024 : Le Maroc s'attend à «un match très disputé» face à la RDC (Tarik Sektioui)    Hakimi pour le Ballon d'Or ? Le collectif prime pour Luis Enrique    Maroc : Risque extrême d'incendies de forêts dans le nord (ANEF)    Prévisions météorologiques pour le dimanche 17 août 2025    Estados Unidos: Hassan Baraka, primer atleta marroquí en completar la vuelta a Manhattan a nado    Diaspo #402 : Abdelaali El Badaoui, driving social change through holistic health    La voix du désert Saida Charaf conquit Moulay Abdellah    Sahara : l'appui exprimé par Jacob Zuma pourrait marquer «le début d'un infléchissement stratégique dans la position de l'Afrique du Sud», note The Corporate Guardian    Le fonds souverain norvégien porte ses avoirs boursiers marocaines à 270 millions de dirhams    Motril enregistre 4 358 passagers vers Tanger-Med sur un total de 60 512 durant l'OPE    La présence de mercenaires du Polisario en Syrie pose de nouveaux défis à la justice transitionnelle, affirme un rapport pakistanais    Le suisse Dufecro accélère son développement au Maroc    Boulemane: découverte de trois dents fossilisées de dinosaures géants datées de la période Bathonien    Oujar : La tragédie du "Lisbon Maru" est un message humanitaire, et le Maroc et la Chine sont des partenaires pour la paix mondiale    L'ambassade de Chine à Rabat commémore le 80e anniversaire de la victoire des Alliés avec la projection d'un documentaire chinois    Lamborghini Fenomeno : 1 080 chevaux et seulement 29 exemplaires    Maroc : hausse de 13% des nuitées dans les EHTC au S1-2025    Le SG de l'ONU nomme 12 nouveaux conseillers au Fonds d'urgence    Le FC Barcelone inscrit officiellement Joan Garcia et Rashford comme nouvelles recrues    Médias / AS : « Rayan Azouagh change de dimension ».    Chine: Premier essai réussi pour une fusée destinée aux missions lunaires    Trump et Poutine atterrissent en Alaska pour un sommet historique    Défense : Les FAR présents à la cérémonie d'installation du nouveau chef de l'Africom    Justice : Coulisses d'une réforme jonchée d'épines [INTEGRAL]    Le dirham s'apprécie de 1,3% face au dollar    Le Maroc désigne l'agence Rooster pour représenter son tourisme au Royaume-Uni et en Irlande    Taza: Une colonie de vacances à Bab Boudir en faveur de 140 enfants issus du milieu rural    El Jadida saignée : 3 commerces éventrés en une nuit    La France condamne la destruction d'une école en Cisjordanie par Israël    Sommet de l'Alaska : Trump fait état de « grands progrès », sans annoncer de cessez-le-feu en Ukraine    Le duo fraternel Belmir captive Martil lors du Festival des plages Maroc Telecom    Reportage - Moussem Moulay Abdallah Amghar : un formidable catalyseur économique et social pour toute une région    Maroc – Belgique : Belgica Biladi, 60 ans d'immigration dans une exposition et un ouvrage    Diamond League : El Bakkali teste sa vitesse sur 1 500 m avant les Mondiaux de Tokyo    Marché de l'or: une stabilité fragile et des prix à la baisse    Les températures attendues ce samedi 16 août 2025    Dialogue social : les syndicats prévoient une « rentrée sous tension »    Renseignement marocain... Des racines historiques profondes à une ingénierie sécuritaire avancée face aux menaces de l'ère numérique    À Tanger, le rappeur Muslim illumine la scène du festival de plage Maroc Telecom    Paul-Mehdi Benhayoun : "Le Maroc a tout pour devenir une vraie nation de sports d'hiver"    Patrimoine : à Jemaâ el-Fna, place aux travaux    CHAN 2024 : Le groupe D toujours indécis    Maroc-France : Une délégation de la Chambre de commerce de Montpellier se rendra à Dakhla à l'automne    L'humeur : Un espace verdoyant amoché par un théâtre    Sahara : John Bolton se prononce sur l'avenir de la MINURSO    







Merci d'avoir signalé!
Cette image sera automatiquement bloquée après qu'elle soit signalée par plusieurs personnes.



Pourquoi les Marocains mangent-ils peu de poissons ?
Publié dans L'observateur du Maroc le 07 - 06 - 2022

Les chiffres sont éloquents. Le Maroc pêche 1,4 millions de tonnes de produits de la mer dont 850 mille tonnes de sardines. Mieux encore, l'année dernière les exportations marocaines de produits maritimes ont atteint 778 mille tonnes évaluées à 24,2 MM Dhs. Un record, avec une augmentation de la valeur estimée à 15%. Selon le Ministère de l'Agriculture, de la Pêche Maritime, du Développement Rural et des Eaux et Forêts, la principale exportation de poissons du Maroc reste la sardine en conserve. Celle-ci représentait 53% des exportations totales de produits de la mer en 2021.
Selon, Mehdi Dhaloomal, Directeur Général de la conserverie Midav, l'industrie de la conserve de poissons compte près d'une cinquantaine d'opérateurs et exporte vers plus de 100 pays. «Une boite de conserves de poissons sur deux dans le monde est fabriquée au Maroc » révèle-t-il avant d'ajouter que 90% de la production marocaine de sardines est exportée. En gros, «c'est une production exclusivement tournée vers l'export » résume-t-il.
Si les opérateurs optent pour le marché international afin d'écouler leur production, « c'est parce que les ventes sur le marché local demeurent en deçà des ambitions et que la consommation de poissons par les Marocains reste limitée à des niveaux inférieurs à la moyenne mondiale » explique le Président de la Fédération Nationale des Industries de Valorisation des Produits de la Pêche, Hassan Sentissi. Pour ce dernier, les Marocains ont toujours tourné le dos à la mer. Au Maroc, pays qui se place dans le top 25 de la production halieutique (1er pays africain), la consommation annuelle de poisson est limitée à près de 13Kg/hab/an contre une consommation mondiale estimée à 20,5Kg/personne. «Ce manque d'engouement s'expliquerait par les habitudes alimentaires du Marocain qui préfère les viandes rouges et blanches au poisson » regrette Sentissi. Pour changer la donne, l'expert ajoute qu'une large campagne de communication, dont l'objectif est d'encourager les marocains à manger du poisson, est prévue dans les jours qui viennent.
Le Président de la FENIP évoque aussi le problème de l'intermédiation qui impacte largement les prix de vente sur le marché. «En tant qu'usinier, j'achète la sardine à 3 ou 4 Dhs maximum le kilo. Au moment où le prix au détail, peut dépasser 25 Dhs voire même 30 Dhs le kilo sur certaines villes. C'est anormal dans un pays producteur de poissons comme le Maroc» juge-t-il, notant que cela constitue aussi un handicap majeur face à la croissance de la consommation locale de poisson.
Sentissi remarque par ailleurs que les habitudes de consommation s'orientent de plus en plus vers les produits transformés. Les données d'Euromonitor de l'année 2020 le prouvent. La société internationale d'études de marché souligne que la consommation des produits de la mer transformés a connu une augmentation soutenue durant les dernières années et présente un potentiel de croissance intéressant pour les années à venir. Ainsi, les opérateurs misent sur l'innovation afin d'élargir la gamme de produits disponibles et de mieux répondre aux attentes des consommateurs locaux. Pour atteindre cet objectif, Sentissi, appelle le Ministère de tutelle à doter le secteur de son contrat programme et à faire profiter les industriels d'incitations et d'appuis au même titre que le secteur agricole. «Cela fait 14 ans que nous militons pour ce contrat programme. Aujourd'hui, nous sommes convaincus qu'il ne faut plus perdre de temps. Les pourparlers sont en cours pour réaliser ce projet » confie Sentissi.


Cliquez ici pour lire l'article depuis sa source.