L'huile d'olive marocaine est un potentiel qualitatif fort intéressant pour les marchés européen et américain. Le Royaume est désormais considéré comme une région oléicole de prestige international. Le Trophée Premium "Volubilis Extra-Vierge Maroc", fruit d'une synergie entre l'Agropôle Olivier ENA Meknès, depuis sa création en 2007, et les professionnels marocains de l'huile d'olive récompense les producteurs pour leur travail et les projette dans le monde de demain en leur rappelant que c'est la qualité qui peut développer la compétitivité de nos huiles aussi bien sur le marché national qu'international. Ce trophée, de référence internationale, est ouvert aux producteurs des meilleures Huiles d'Olive marocaines Extra-Vierge conditionnées, sous la responsabilité d'un jury de dégustation international, dans l'objectif de promouvoir la qualité de l'huile d'olive Extra-Vierge conditionnée du Maroc au niveau du marché national et international. «Il permet d'encourager les producteurs d'huile d'olive marocains à améliorer la qualité du produit et de promouvoir l'harmonisation du goût grâce à l'utilisation consciente de la combinaison Extra-vierge de qualité et le profil sensoriel/organoleptique», précise Dr Noureddine Ouazzani, initiateur et organisateur du Trophée Premium "Volubilis Extra-Vierge Maroc". A noter que cette édition, qui s'est déroulée en visioconférence à partir des principaux laboratoires européens et sociétés de distribution et de commercialisation de l'huile d'olive a été organisée avec l'appui de la Fondation "Route de l'Olivier à travers la Méditerranée" (Grèce), l'Association AIPOL d'Italie, et le parrainage du Groupe Pieralisi d'Italie, Mercacei d'Espagne et d'Olioofficina Italie. Le jury est composé de 10 experts d'Italie, de France, d'Allemagne, et représente les plus grandes sociétés de distribution et les centrales d'achat de l'Huile d'Olive en Europe telles que les sociétés italiennes Turri et Monini détenant un programme annuel de commercialisation de 60.000 et 120.000 tonnes d'huile d'olive. Un choix basé sur les opportunités de leurs marchés pour l'huile d'olive marocaine de qualité. L'édition de cette année a connu la participation de 21 marques d'huile d'Olive finalistes des principales zones oléicoles du Maroc : Coopératives, petits/moyens producteurs et principaux groupes industriels marocains de l'huile de toutes les régions oléicoles du Maroc. Selon le choix du jury, dans la catégorie "Fruité Intense", le rameau d'Or (1er Prix) est attribué à l'Huile d'Olive «Prestige» de la Société Oléa Capital. Le rameau d'Argent (2ème Prix) à l'huile d'Olive «Domaine Villa Maroc», picholine du Languedoc de la coopérative «Les huiles Essaouira. Dans la catégorie "Fruité Moyen" le rameau d'Or est attribué à l'huile d'Olive «Oliva» de la société Aldahra. Le rameau d'argent revient à l'huile d'Olive «Olealys» de la société l'Oleastre. Lors de la présentation des résultats, en visioconférence, Dr Franca Camurati, Experte internationale en dégustation (Italie), Présidente du Jury dudit Trophée, a souligné, encore une fois, que le Maroc a fait un grand progrès dans l'amélioration de la qualité de l'huile d'olive marocaine et le développement de sa personnalité, en particulier celle issue de la variété Picholine marocaine. Elle a reconnu que les huiles marocaines se sont hissées au niveau de qualité des huiles primées dans des concours internationaux. Le Royaume est désormais considéré comme une région oléicole de prestige international.
