Avec plus de 1200 exposants, 53 pays participants dont 10 pays africains, la 9ème édition du Salon International de l'Agriculture au Maroc (SIAM) tenue actuellement à Meknès, sous le thème « les produits du terroir » confirme la vocation internationale de cet événement phare, organisé sous le Haut Patronage de Sa Majesté le Roi. Au programme de cette nouvelle édition, figurent, selon les organisateurs, l'aménagement d'espaces d'exposition et de conférences articulés autour de la thématique choisie, outre un espace dédié aux produits émanant de l'agriculture solidaire, thématique généralement développée au sein des coopératives ou dans le cadre de projets pilier II du Plan Maroc Vert. Le Salon continue avec une thématique d'actualité. Précurseur, en ayant sorti les produits du terroir de leur anonymat, la dernière édition du SIAM avait connu un engouement spectaculaire comme en témoigne le chiffre d'affaires réalisé, en 5 jours du salon, par les coopératives et qui représente plus de 80 % de leur chiffre d'affaires annuel. Le SIAM continue donc d'intégrer, avec succès, toutes les composantes du monde agricole en veillant à la représentation de l'ensemble des filières et des activités liées au secteur. Plus de 300 coopératives sont représentées, chiffre rendu possible grâce au succès de l'INDH qui aura permis à ces coopératives de transformer des produits du terroir, d'en améliorer la qualité et d'intégrer les circuits commerciaux. 300 coopératives ont bénéficié de stands d'exposition gratuits pour rendre visibles leurs produits, souvent issues d'une agriculture familiale caractérisée par des activités agricoles reposant sur la famille, en relation avec de nombreux aspects du développement rural. L'entreprise coopérative, forte des savoir-faire des agriculteurs, est appelée à organisée, développer ou segmenter l'offre en productions animales et végétales la plus adaptée aux terroirs comme aux bassins de production les plus vastes. Tournée vers ses marchés et les attentes du consommateur, la coopérative devrait orienter les productions fournies par les agriculteurs-coopérateurs pour mieux les transformer, les conditionner et les commercialiser. Ce lien unique entre les agriculteurs et leur entreprise-coopérative assure l'origine et la traçabilité des produits, garante de la qualité des produits. La 9ème édition du SIAM s'illustre cette année par l'accroissement de superficie d'exposition qui passe de 100.000 m2 à 172.000 m2, soit 70 % de plus. A l'instar des autres éditions, le SIAM 2014 s'articule autour de neuf pôles, à savoir pôle région, pôle institutionnel et sponsors, pôle international, pôle produits, pôle agrofourniture, pôle nature et vie, pôle élevage, pôle machinisme et le souk. Il comprendra, selon les organisateurs, des expositions, conférences et des B to B, ainsi qu'un concours de pas moins de 2.500 animaux résultant de rigoureuses sélections pour le trophée SIAM 2014. Le Salon est appelé donc à valoriser certains produits locaux. En effet, les agriculteurs sont confrontés à trois défis : produire plus et mieux pour les marchés locaux, voire l'exportation ; promouvoir de nouveaux modèles agricoles, plus productifs mais aussi plus respectueux de la dimension sociale, de l'environnement et plus économes en eau et en énergie ; et enfin, transformer ces activités en facteur de croissance. Pour cela, la recherche et l'innovation, véhiculées par le Salon, et surtout les échanges d'expériences sont les clés de la réussite Pour M. Jawad Chami, commissaire général du Salon, l'agriculture marocaine est une agriculture à multiples facettes. Porteuse d'avenir, marquée par de forts contrastes et confrontée à de nombreux défis, elle s'inscrit aujourd'hui dans une démarche de développement durable, source de richesses et d'emplois. C'est dans ce contexte que l'édition 2014 du SIAM est placée sous le thème de «produits du terroir» afin de donner une visibilité aux différents projets initiés par l'INDH. Le SIAM a pour ambition de s'inscrire comme véritable vecteur de développement pour favoriser la production de connaissances nouvelles et d'innovations techniques dans le domaine de la gestion des ressources, de l'aménagement et de l'utilisation de l'espace afin d'assurer la durabilité environnementale, l'adoption de technologies nouvelles et la compétitivité afin d'assurer la sécurité des moyens d'existence. Alors que les différentes régions du Royaume s'attacheront à valoriser la diversité de leurs productions, les pavillons internationaux réaffirmeront leur volonté de participer activement à la construction d'un cadre d'échanges et de partenariats favorisant l'innovation. Après l'Allemagne en 2010, la France en 2011, le Canada, c'est l'Union Européenne qui est à l'honneur cette année, représentée au SIAM par plusieurs entreprises opérant dans les différentes filières du secteur agricole.
