Il ne fait aucun doute que l'importance de l'oliveraie au Maroc a augmenté ces dernières années, à tel point qu'entre 2003 et 2018 la production d'olives a augmenté de 158%, passant de 549000 tonnes entre 2003 et 2007 à 1414000 tonnes entre 2015 et 2018, annonce le portail agrimaroc.ma. En ce sens, la production d'huile d'olive a suivi la même tendance que la production d'olive, passant de 66 000 tonnes en 2003-2007 à 127 500 en 2015-2018, soit une amélioration de 93%. Cette augmentation est due à l'augmentation de la superficie consacrée à cette culture, qui est passée de 641.000 hectares en 2002/2003 à 1.045.000 hectares en 2017/2018, soit une augmentation de 63% et pour 2020 l'objectif fixé est de 86 % d'augmentation de ladite surface. Le taux de croissance annuel de la zone s'est accéléré, passant de 13 000 ha / an sur la période 2003-2007, avant la mise en œuvre de la stratégie agricole du Plan Maroc Vert, à environ 27 000 ha / an sur la période 2008-2018. 3ème fournisseur des importateurs Selon un rapport du Conseil oléicole international (COI), le Maroc est le 3ème fournisseur des principaux pays importateurs d'olives. Ces derniers regroupent les Etats-Unis, le Brésil et l'Union européenne. D'après le COI, jusqu'à présent cette saison, le marché des olives a augmenté jusqu'à 4% au Canada et au Brésil, et a baissé de 13% en Australie et de 9% aux Etats-Unis. Ce dernier a été clairement alourdi par les effets des tarifs imposés par l'administration Donald Trump, rapporte sevilla.abc.es. En ce qui concerne les olives de table, selon le rapport du CIO, jusqu'à présent cette saison, le marché a augmenté jusqu'à 4% au Canada et au Brésil , et a baissé de 13% en Australie et de 9% aux Etats-Unis. Ce dernier, l'un des principaux marchés des olives de table espagnoles en dehors de l'UE, a été clairement alourdi par les effets des tarifs imposés par l'administration Donald Trump. En fait, les principaux marchés d'importation des olives de table sont les Etats-Unis, qui représentent 23% du total, suivis du Brésil avec 17% et de l'Union européenne avec 16%. Entre les trois, ils atteignent 56% des importations mondiales. Le reste des pays importateurs est inférieur à 6%. Pour sa part, les principaux fournisseurs d'olives de table sur ces marchés sont l'Espagne, l'Argentine, le Maroc, la Grèce, la Turquie, l'Egypte et le Pérou. . Le volume total des importations varie entre plus de 26 000 tonnes du Pérou et près de 140 000 tonnes d'Espagne. En ce qui concerne les marchés, la Grèce (avec 53%) et l'Espagne (32%) sont les principaux fournisseurs de l'Australie , tandis que l'Argentine et le Pérou sont du Brésil; L'Espagne (57%) et la Grèce (21%) du Canada; L'Espagne (avec 90%) de la Chine; et l'Espagne (61%) et les Etats-Unis (16%) du Japon. La Russie, en revanche, est approvisionnée principalement par l'Espagne (85%), l' Espagne (44%) et la Grèce (20%) approvisionnent les Etats-Unis et le Maroc (43%) et la Turquie (32%) exportent vers l'Union Européen. Lors de la campagne 2018/2019, le Maroc en a exporté au total, 77.465 tonnes sur les marchés étrangers, selon L'Economiste. Et le Royaume cible 150.000 tonnes à l'export.
