Le Maroc participe pour la première fois au Salon gourmets de Madrid, prévu du 22 au 25 avril 2024 dans la capitale espagnole, en marquant son entrée comme pays d'honneur. «Considéré comme le plus grand salon européen dédié aux produits gourmets et d'épicerie fine, cet événement majeur offrira une tribune de choix à la gastronomie marocaine, renforçant ainsi la présence de ses produits haut de gamme sur la scène internationale», indique un communiqué. Le pavillon marocain sera étendu sur 348 m2, proposant un espace de découverte du savoir-faire culinaire du pays, de la richesse de ses mets et de la diversité de son répertoire gastronomique. 15 exposants y prennent part en représentant «les secteurs halieutique, oléicole, des produits transformés et du terroir». Cette participation s'inscrit dans la démarche du renforcement de la dynamique positive du secteur entre les deux royaumes. Il sera question ainsi de promouvoir le produit national haut de gamme et à forte valeur ajoutée, de manière à favoriser son expansion sur les marchés européens. En chiffres, le commerce bilatéral entre le Maroc et l'Espagne montre une constante évolution dans l'agroalimentaire. «En 2023, la valeur des exportations marocaines vers l'Espagne a atteint 18,6 milliards de DHS, représentant 25% des exportations totales du Maroc dans ce secteur», rappelle le communiqué. En volume, les exportations agroalimentaires marocaines vers l'Espagne ont totalisé 661,2 KT en 2023. Les produits agricoles transformés ont enregistré une croissance de 7% par rapport à 2021, avec 130 KT. «Les produits de la mer ont également connu une croissance notable de 19% (par rapport à 2022), avec un volume atteignant 163,1 KT», ajoute la même source. Fondé il y a plus de 35 ans, le Salon gourmets de Madrid est une référence dans l'industrie alimentaire. Il constitue en effet «une plateforme privilégiée pour explorer les dernières tendances et innovations du secteur».
