Lo sé, queridas amigas, estamos lejos de ser esas supermujeres que algunos esperan de nosotras, especialmente en este mes sagrado. Con el calor, el cansancio del ayuno, las tareas adicionales que exige este período, sin olvidar el trabajo, los niños y las atenciones especiales para nuestro esposo, la carga puede ser abrumadora. Entonces, ¿cómo equilibrarlo todo sin perder la cabeza? «Si no hubiera pedido briouates y otros pasteles, me habría suicidado», confiesa Samia, de 30 años. Con un puesto de responsabilidad, dos hijos y visitas inesperadas, la joven se sentía agobiada ante la llegada del mes sagrado. Fue una amiga quien le sugirió contratar un servicio de catering. «Llego exhausta del trabajo y paso el día pensando en el f'tour, la cena y el suhur que debo preparar. El catering es una solución, pero me ha costado una fortuna», admite, sintiéndose culpable por no poder manejarlo todo sola. ¿El catering, mi mejor aliado? No cabe duda de que el servicio de catering está ganando popularidad en el Magreb, aunque los precios siguen siendo elevados. Abdelghani, un proveedor en Rabat, asegura que su servicio alivia a muchas mujeres al garantizarles platos sabrosos. «La mayoría solicita pasteles y otros platos salados varias semanas antes del mes sagrado. Nos llaman para un cóctel solo si hay invitados. Nos encargamos del f'tour y la cena para toda la familia», añade. Nadia confirma: «No contrato el catering todos los días, sería una locura. Pero cuando mi marido insiste en invitar a nuestras dos familias al mismo tiempo, no me veo gestionando a 30 personas, ¡y con una sonrisa, por favor!» Aquel día, al regresar del trabajo, Nadia encontró la mesa ya puesta y los deliciosos platos llegando poco a poco. El catering puede ser una solución de emergencia, pero solo una o dos veces. Pero, ¿qué hacer cuando no se vive en el Magreb? ¿Mi madre, la solución ideal? Si algunas optan por la ayuda de «profesionales», otras se niegan categóricamente. «Es cierto que me falta mucho sueño durante el mes sagrado y que estoy agotada, pero no puedo recurrir a un catering», cuenta Leila. Su marido y su madre están en contra de la idea. «En nuestra casa, pedir o pedir ayuda se ve como un signo de debilidad. Si le dices a mi abuela que encargas pasteles u otros platos, te responderá: H'chouma, ¿son mancos?», bromea. «Madres, tías y abuelas nos dicen que no pidamos, pero ¿tienen que saberlo todo?», sonríe Naila. La joven esposa hace pedidos sin entrar en detalles. «Cuando elogian la cocina, me limito a sonreír y guiñar un ojo cómplice a mi marido.» En casa de Mariame, se niegan categóricamente a pedir, pero se ayudan mutuamente. «Mi madre y mis tías organizan tardes de cocina. Todos ponen manos a la obra y cada uno se lleva su parte», cuenta. «Es mi madre quien se encarga de todo y me da mi parte un día sí y otro no. Sopa, pasteles, crepes, solo tengo que pasar por casa de mi madre para que el f'tour esté listo», se alegra casi Nawal. Zineb, estudiante en Francia, no puede regresar a casa para el ramadán. Sus amigas magrebíes se convierten entonces en su segunda familia. «Cada una de nosotras recibe platos tradicionales de su país, y lo ponemos todo en común. Cada comida es un descubrimiento de las tradiciones de las demás. ¿Y nos ven preparando una comida todos los días después de clase?» Cada una ha encontrado su solución. Lo importante es respetar su ritmo para evitar el agotamiento. No nos sintamos culpables, señoras, porque, les recuerdo, ¡no somos supermujeres!
