تنظيم مسابقة في فن الطبخ لفائدة مهنيي قطاع السياحة بالصويرة

تم اليوم الخميس بالصويرة تنظيم المسابقة الأولى في فن الطبخ لمهنيي قطاع السياحة بالمدينة وذلك بمبادرة من مكتب التكوين المهني وإنعاش الشغل.
ويتنافس في هذه المسابقة ,المنظمة من قبل المعهد المتخصص في الفندقة والسياحة بالصويرة بشراكة مع المجلس الإقليمي للسياحة بالصويرة تحت موضوع "بين الأرض والبحر"،عدد من مهنيي الوحدات الفندقية،خاصة رؤساء المطابخ بأفخم فنادق ومطاعم المدينة.
وأشار مدير المعهد السيد رشيد زنوال أن هذه المبادرة تروم تطوير مهنية وروح المنافسة لدى رؤساء فن الطبخ وضخ دينامية في فن الطبخ المغربي وتشجيع المنتجات المحلية.
وأضاف أن هذه المسابقة تشكل فرصة امام المهنيين ورؤساء المقاولات للتلاقي و تبادل التجارب ،كما تشكل مناسبة بالنسبة لمتدربي التكوين المهني من الاحتكاك برؤساء المطباخ وتعزيز روح الإبداع لديهم والابتكار"،موضحا أن الفكرة تتمثل في إيجاد أفضل معادلة بين منتجات البحر والأرض من أجل تقديم أحسن أنواع الأطعمة.
ومن أجل الفصل بين المرشحين،استندت لجنة التحكيم في تقييمها للوصفات على فرض
سلة تحتوي على المنتجات المحلية.
وتم في ختام المسابقة توزيع جوائز على الفائزين الثلاثة الأوائل وشهادات على باقي المشاركين.
وهكذا ،حصل مرشحو مكتب التكوين المهني وإنعاش الشغل السادة حفيظ الورات وبدر الدين مناع على التوالي على الجائزة الأولى والثانية. فيما فاز بالجائزة الثالثة السيد كريستوف بولان رئيس مطبخ بمطعم بالمدينة.
ويتعلق الأمر بالمسابقة الثانية في فن الطبخ التي ينظمها المعهد منذ بداية السنة بعد تلك التي جرت في فبراير الماضي خصصت لإعداد أفضل المتدربين وذلك في أفق التمهيد للمسابقة الوطنية المرتقبة خلال السنة الجارية بالدار البيضاء.