نصائح الخبيرة

في الصيف نوعي غذاءك وأكثري من شرب الماء

يعد فصل الصيف فرصة مواتية لتنويع الأكل واكتشاف أنواع الفواكه الموسمية دون إغفال التوازن الغذائي المطلوب، ففي فصل الصيف تقل حاجة الجسم للطاقة بالنظر إلى ارتفاع درجة الحرارة،
وتزداد في المقابل حاجات الجسم للسوائل بسبب الحرارة والتعرق الزائد، لهذا يفضل تناول الوجبات الخفيفة، سهلة الهضم والسلطات والفواكه وأحد مشتقات الألبان والعصائر الطبيعية، من أجل تعويض النقص في كل من الأملاح المعدنية نتيجة التعرق الزائد ونقص الألياف، بسبب الإقبال على الوجبات السريعة التي قد تؤدي إلى الإمساك الذي تزداد نسبته في الصيف لفقد الجسم الكثير من السوائل، فعلينا تناول الكثير من السوئل والأطعمة الغنية بالألياف، لتخليصنا من الإمساك، والخضر والفواكه والخبز الكامل، الذي يعد من بين أهم العناصر الغذائية اللازم توفرها يوميا، مع تجنب المقليات والأكلات الدسمة لأنها تزيد من الشعور بالتخمة والخمول الذي لا يناسب فصل الصيف. بالإضافة إلى صعوبة هضمها وتجنب الأطعمة المملحة والمحلاة لأنها تزيد الإحساس بالعطش، كما يتوجب الاعتدال في تناول المثلجات لأنها تحمل قيمة طاقية مهمة قد تؤدي إلى الخروج عن الحميات الخاصة لإنقاص الوزن. أما الفخ الذي يجب ألا نسقط فيه فهو الاعتماد على المشروبات الغازية لإطفاء العطش كما نشاهد في الوصلات الإشهارية، فالحقيقة أنها تؤدي إلى زيادة الحاجة إلى شربها بعد مدة قصيرة بسبب تركيزها العالي من السكر، وبالتالي الدخول في حلقه مفرغة. وتبقى أحسن وسيلة لإطفاء العطش هي شرب الماء أولا وأخيرا.

أسماء زريول
أخصائية في علم التغذية والحمية
asmadiet@gmail.com