تارت الخضر بجبن الماعز

المقادير :
8 العجين
200 غ دقيق
100 غ زبدة رطبة مقطعة إلى مكعبات
3 سل من الماء
ملعقة كبيرة من السانوج
قبصة ملح
الحشوة
حبة قرع
حبة فلفل أحمر
نصف حبة باذنجان
جبن الماعز
60 غ من حبات الصنوبر
ملعقتان كبيرتان عسل
3 بيضات
30 سل من القشدة الطرية السائلة
ملح
إبزار
حبق
زيت زيتون



طريقة التحضير :
gg اخلطي جميع مقادير العجين حتى تحصلين على عجين متجانس.
ضعي العجين في الثلاجة لمدة ساعة زمنية. أخرجي العجين وابسطيه في قالب مدهون بالزبدة ثم اعملي ثقوبا بالشوكة. قطعي الخضر إلى مكعبات ومرريها في زيت ساخن لمدة 10 دقائق. في سلطنية اخفقي البيض والقشدة الطرية ثم تبلي بالملح والإبزار والحبق والعسل واستمري في الخفق.
ضعي الخضر في قالب ثم أضيفي الجبن المقطع وانثري حبات الصنوبر ثم أفرغي مزيج البيض والقشدة.
أدخلي القالب إلى فرن مسخن مسبقا على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 20 دقيقة.