تارت بالسبانخ

الغذاء الصحي هو الغذاء المتوازن الذي يحتوي على كافة العناصر الغذائية اللازمة لضمان صحة الجسم، لذلك اخترنا تقديم أطباق متنوعة ذات قيمة غذائية عالية لجميع أفراد الأسرة.
المقادير :
عجين مورق
500 غ من أوراق السبانخ
100 غ جبن مبشور
بضع حبات زيتون أخضر منزوع النواة
20 سل من القشدة الطرية
10 سل حليب
3 فصوص ثوم مفرومة
بيضة
القليل من مسحوق جوزة الطيب
ملح
إبزار
10غ زبدة

طريقة التحضير :
سخني فرنا على درجة حرارة 150 مئوية وادهني قالبا بالزبدة.
افرزي أوراق السبانخ واغسليها جيدا وقطريها.
مرريها في 10 غ زبدة مع الثوم المفروم وتبلي بالملح والإبزار حتى تذبل.
ابسطي العجين على سطح عمل مرشوش بالدقيق ثم بطني القالب بالعجين واعملي ثقوبا بواسطة شوكة.
اخفقي البيض والكريمة والحليب والجبن المبشور وتبلي بالملح والإبزار وجوزة الطيب.
صففي في قاع القالب السبانخ والزيتون الأخضر المقطع إلى دوائر ثم مزيج البيض والكريمة.
أدخلي القالب إلى فرن لمدة 20 دقيقة وقدمي التارت ساخنة.



القيمة الغذائية :
تحتوي أوراق السبانخ على حمض الفوليك والذي يعد مادة مهمة للمرأة الحامل. ويساعد هذا الحمض كذلك في تخفيف فرص الإصابة بالأمراض العصبية بنسبة 70 في المائة.