تارت بالبصل

الغذاء الصحي هو الغذاء المتوازن الذي يحتوي على كافة العناصر الغذائية اللازمة لضمان صحة الجسم، لذلك اخترنا تقديم أطباق متنوعة ذات قيمة غذائية عالية لجميع أفراد الأسرة.
المقادير :
العجين
عجين مورق
الحشوة
500 غ بصل
ملعقة كبيرة دقيق
150 غ من pâté
100 غ جبن غرويير مبشور
20 سل من القشدة الطرية
10 سل من الحليب
كمون
40 غ من الزبدة
3 بيضات
زعتر
قبصة جوز الطيب محكوكة
إبزار
ملح
بقدونس مفروم


طريقة التحضير :
قشري البصل وقطعيها إلى شرائح رفيعة جدا ثم مرريها في 40 غ زبدة في مقلاة وتبلي بالملح والإبزار لمدة 10 دقائق حتى تذبل تماما دون أن تأخذ لونا معينا.
رشي الدقيق واطهيها لمدة 5 دقائق أخرى إضافية.
ابسطي العجين فوق سطح عمل مرشوش بالدقيق ثم بطني بها قالب تارت مدهون بالزبدة ومرشوش بالدقيق ثم اعملي ثقوبا بواسطة شوكة.
اخفقي البيض على شكل أومليت، مع إضافة القشدة الطرية بالتدريج والحليب.
أضيفي الجبن المبشور وتبلي بالملح والإبزار وأضيفي قبصة جوزة الطيب والزعتر والكمون.
وزعي البصل المطهو في القالب ثم زيني بقطع الباتي، ثم اسكبي مزيج البيض والجبن.
زيني بالبقدونس المفروم وأدخلي القالب إلى الفرن على درجة حرارة 180 مئوية المدة الكافية.
قدمي التارت مع سلطة مناسبة.


القيمة الغذائية :
يحتوي البصل على الفسفور والكالسيوم والحديد بكميات كثيرة بالإضافة إلى المواد المدرة للبول والمواد الملينة للبطن والمقوية للأعصاب.