مصادر الحديد الأساسية في الغذاء لمحاربة فقر الدم

عنصر الحديد هو واحد من اهم العناصر الغذائية التى يحتاجها الجسم حيث ان مصادر الحديد فى الغذاء هى التى تساعد على ان يحتوي الجسم على الهموجلوبين والذى يقوم بدوره بنقل الاكسجين فى الدم.
ولذلك فان تناول الاطعمة الغنية بالحديد خاصة للحوامل والاطفال وكبار السن امر ضرورى للغاية وذلك للوقاية من الانيميا “فقر الدم”. ونقص الحديد فى الدم هو واحد من ابرز المشاكل الصحية التى عادة ما تكون ناتجة من سوء التغذية وعدم تناول الاطعمة الغنية بالحديد.
لذا تعرفوا معنا على مصادر الحديد الغذائية :
السبانخ :
تتربع السبانخ على عرش مصادر الحديد حيث انها من اكثر الاطعمة الغنية بالحديد وفيتامين A,C الذى يساعد على امتصاص الحديد فى الدم ولذلك فإن السبانخ من الاطعمة الرائعة لعلاج فقر الدم والانيميا والتى يجب الاكثار من تناولها لمد الجسم بما يحتاجه من الحديد .
العدس :
العدس يعد من مصادر الحديد والبروتين كما انه غنى بالماغنيسيوم والبوتاسيوم والالياف وفيتامين B كما ان العدس من الاطعمة التى لاتعمل على زيادة الوزن او رفع نسبة الكوليسترول فى الدم ولذلك فهو احد افضل الاطعمة الغنية بالحديد والعناصر الغذائية المتنوعة التى يحتاجها الجسم .
الفاصوليا :
الفاصوليا بجميع انواعها سواء الفاصوليا الخضراء او ذات الحبة السوداء او البيضاء او الحمراء فكلها من مصادر الحديد الرائعة وهى خيار رائع للنباتيين حيث انها من الاطعمة الغنية بالحديد والبروتين معا.
الحمص :
احد اهم الاطعمة الغنية بالحديد والبروتين وفيتامين B ويمكن تناول الحمص فى عدة اشكال وطرق فيمكن وضعه فى الحساء او السلطة او تناوله كوجبة خفيفة وفى كل الاشكال او الصور فهو سوف يمد الجسم بالحديد ويساعد فى التخلص من نقص الدم والانيميا .
الأكاجو :
من اكثر انواع المكسرات والاطعمة الغنية بالحديد كما انه غنى بالماغنيسوم وفيتامين B6 كما ان زبدة الأكاجو تعد بديل رائع لزبدة الفول السودانى خاصة لمن يعانى من فقر الدم او الانيميا حيث انها سوف تساعد فى مد الجسم لما يحتاجه من الحديد والتخلص من الانيميا .