تنبت بطريقة طبيعية في المغرب وتقف كآخر حاجز أمام التصحر

شجرة «الأركان» من خلال معرض متنقل للصور بفرنسا
جاء في ورقة تقديم معرض متنقل للصور، ينظم من طرف «جمعية مركز المدرسة للتربية والثقافة العلمية» و«نادي الصحافة العلمية» في عدد من المدن الفرنسية، في الفترة ما بين 12 و19 غشت الحالي، تحت عنوان «بلد الأركان» ، أن المغرب يحتضن الغابات الطبيعية الوحيدة، الخاصة بشجرة «الأركان»، في العالم. وهي موروث بيئي أعلنته اليونيسكو محميات طبيعية، وتلعب دورا أساسيا على المستوى البيئي والاقتصادي والاجتماعي والثقافي. ولزيت «الأركان»، سواء على المستوى الغذائي أو الطبي التقليدي، منافع معروفة بين سكان المنطقة منذ قرون، قبل أن تضيف الأبحاث العلمية منافع أخرى، ترتبط، أساسا، بالصناعات التجميلية. وفي السنوات الأخيرة تزايد الطلب، بشكل لافت، على زيت «الأركان» في السوق الوطنية والعالمية. وتتعرض شجرة «الأركان» لعدد من الأخطار، المرتبطة بالحياة اليومية للسكان المحليين، خاصة على مستوى النمو الديموغرافي، فضلا عن الجفاف البنيوي الذي صار يضرب المناطق، حيث توجد غابات وأشجار «الأركان».
ويهدف المعرض، الذي يضم 40 صورة، مع تعاليق تصاحبها، إما في علاقة مباشرة بالصورة أو تضيف معلومات إضافية حول شجرة «الأركان»، بلغة مبسطة وضعت ليفهمها الجميع، إلى إخبار الجمهور عن هذا المورد الطبيعي والتوعية بضرورة المحافظة عليه.
وقال رشيد بنداوود، صاحب الصور والساهر على تنظيم المعرض: «إن معرض (بلد الأركان) يأتي في سياق عمل متواصل لربط الصورة بالعلم، لأجل التحسيس بجملة من القضايا التي لها علاقة بحياة الناس. نحن أساتذة جامعيون، ومن واجبنا أن نواكب الاهتمام المتزايد والانشغال العام بنشر الثقافة العلمية بين الناس. الباحثون لا يوجدون خارج دينامية المجتمع، وحين نتحدث عن نشر الديمقراطية ومبادئها، مثلا، فإن من واجبنا أن نقدم للناس وسائل الاختيار فيما يتعلق بالماء والطاقة وغيرهما، الشيء الذي يستدعي تمكينهم من جميع الأدوات المساعدة على حسن الاختيار والقرار، ومن ذلك أن يكونوا ملمين وعارفين بكل ما يحيط بطرق استغلال الموارد والمحافظة عليها. وقد اخترنا، في عملنا، ربط الصورة بالعلم، كما أننا، قبل هذا المعرض، نظمنا معرضا، ضمن التوجه نفسه، تحت عنوان (الماء والإنسان)».
وعن سبب اختيار شجرة «الأركان» موضوعا للمعرض الحالي، قال بنداوود: «اخترنا شجرة (الأركان) لأنها موروث مغربي خالص، وهي تنبت بطريقة طبيعية في المغرب، فقط، في وقت تعمل فيه دول أخرى، مثل إسبانيا وإسرائيل، على زراعتها. وصارت غابات (الأركان)، في المغرب، تتقلص تدريجيا، في السنوات الأخيرة، سواء على مستوى المساحة أو كمية الأشجار، على الرغم من أهميتها على المستوى البيئي والاقتصادي والاجتماعي، فضلا عن التنوع الطبيعي، إذ إنها تلعب دورا مباشرا في حياة نحو ثلاثة ملايين، في مناطق أكادير وتارودانت وتزنيت والصويرة، بشكل خاص، وهي مناطق معروفة بمناخها شبه الجاف، ولذلك تبقى غابات (الأركان) آخر حاجز أمام التصحر».
وتوقف بنداوود عند أهمية شجرة «أركان» ومنافعها، الشيء الذي دفع أهل المناطق، التي تعرف بها، إلى خلق تعاونيات لإنتاج مشتقات الزيوت وتسويقها، مما أدى إلى تحسين مستوى عيش السكان، خاصة النساء. وينبه بنداوود إلى أن «هذا المعطى ليس مدعاة للتفاؤل، كليا، بالنظر إلى غياب طرق التدبير الجيد، فضلا عن أن استفادة العاملين في التعاونيات تبقى محدودة، فيما ينعكس الجهد المبذول على مستوى الإنتاج والتسويق على الوسطاء، بشكل أكبر».
ويقول بنداوود: «في الوقت الذي تتزايد فيه أهمية الطلب على شجرة (الأركان) وتعمل دول أخرى على زراعتها واستثمار منتوجاتها، نلاحظ تراجعا في مساحاتها في المغرب، وذلك تحت ضغط العقار والحرائق والرعي واستعمال خشبها كوقود للتدفئة من طرف السكان».
وتعرف «الأركان» (تلفظ الكاف بثلاث نقط) بأنها شجرة معمرة يصل عمرها، أحيانا، إلى أكثر من قرنين من الزمن، ويتراوح طولها ما بين 8 إلى 10 أمتار، ولها أوراق صغيرة، كما أن لها قدرة كبيرة على مقاومة الجفاف والصمود في وجه التصحر. وثمار شجرة «الأركان» بحجم ثمار الجوز، وهي تتكون من قشرة ليفية خارجية تحيط بنواة صلبة للغاية، لونها بني جذاب وقشرتها ناعمة، وبداخلها لوزة بحجم اللوز العادي. ويحتاج استخراج اللوزة جهدا شاقا. وحين تكسر النواة ترمى القشور الخشبية وتسخن اللوزة، ثم تطحن برحى يدوية مصنوعة خصيصا لطحن نواة «الأركان»، ومن ثم تؤخذ العجينة المطحونة وتعصر باليد لاستخراج الزيت. ويستعمل هذا الزيت للطهو أو الأكل مباشرة، ولا سيما في وجبة الإفطار. ومن خصائصه المذاقية أن له طعما يجمع بين طعمي اللوز والبندق. وزيت «الأركان» أحمر اللون، يميل إلى الأصفر الذهبي.
وفي حالات أخرى يستغل زيت «الأركان» في التزيين وصناعة بعض المواد التجميلية، حيث يستعمل كمغذ للشعر وفروة الرأس، إذ إنه يعطي الشعر لمعانا وبريقا وملمسا حريريا ناعما، كما تستعمله النسوة اللواتي يعانين مشكلة تساقط الشعر. وبالتالي، دخل في صناعة الشامبوهات والكريمات ذات الماركات العالمية. كما يستعمل هذا الزيت في تدليك العضلات، ومن فوائده الأخرى تنظيف وتزيين الأظافر. وبما أن زيت (الأركان) يحتوي على مركبات تحفظ تجانس الخلايا الجلدية، فإن التشققات الجلدية التي تقع عادة للنساء أثناء الحمل على مستوى البطن، لا تظهر مع استعمالهن زيت «الأركان». ومؤخرا، اكتشف لزيت شجرة «الأركان» استعمالات جديدة في مجال العلاجات الطبية.