Le premier abattoir privé moderne au Maroc a été inauguré, mardi, au site Sidi Slimane Moul Kifane dans la banlieue de Meknès par le ministre de l'Agriculture et de la Pêche maritime, M. Aziz Akhannouch. Ce projet, qui générera 100 emplois permanents, a été réalisé avec une enveloppe budgétaire s'élevant à 90 millions de dirhams dont 40 millions pour l'unité d'engraissement et 50 millions de dirhams destinés au financement de l'abattoir et de la salle de découpe. Ce nouvel abattoir s'inscrit dans le cadre de la mise en oeuvre des projets retenus dans le cadre du «plan Maroc Vert», et en application des clauses du contrat-programme conclu entre le Gouvernement et la Fédération interprofessionnelle des viandes rouges en avril 2009. Cet abattoir constitue une nouvelle génération de projets d'agrégation comprenant une unité d'engraissement d'une capacité de 7.000 têtes de bovins dont 2.500 proviennent des éleveurs agrégés, 5.000 têtes d'ovins, un abattoir privé et une salle de découpe. L'abattoir annexé à l'unité d'engraissement est le premier abattoir privé de viandes rouges au Maroc et traitera dans une première phase les animaux issus de l'unité appartenant au promoteur du projet, puis dans une deuxième phase il est prévu la promotion de l'agrégation autour de cet abattoir. L'agrégation envisagée concernera les éleveurs de bovins et d'ovins de la région pour livrer leurs produits directement à l'agrégateur dans un cadre contractuel. Le projet prévoit également la transformation et la labellisation du produit et la mise en place d'un système de traçabilité le long de toute la chaine de valeur. Ce modèle de projets aura un impact certain sur le développement de la filière viandes rouges et sur les revenus des producteurs agrégés autour de l'unité par l'intégration des producteurs au circuit de commercialisation et de valorisation des produits. La mise en place de cet abattoir constitue une étape importante pour améliorer la qualité des viandes, a déclaré à la MAP le président de l'association nationale des éleveurs de bovins, Seddik Zniber, notant que près de 80 pc de abattoirs ne disposent pas des normes d'hygiènes internationales. La création d'autres abattoirs sur l'ensemble du territoire marocain bénéficiera aux éleveurs et au consommateurs, a-t-il souligné, relevant que les acteurs du secteur souhaite à ce que ces abattoirs soient crées par le secteur privé ou sous forme de coopérative en vue de lutter contre l'abattage clandestin. Cette cérémonie d'inauguration a été marquée par la présence du Wali de la région de Meknès-Tafilalet, Mohamed Fouzi et les directeurs des services extérieurs, des cadres du secteur de l'agriculture dans la région et des représentants des associations nationale et locale œuvrant dans le secteur d'élevages.
