Les jus de fruits et de légumes frais sont des aliments très concentrés, qui peuvent vous protéger de certaines maladies, voire soigner les petits maux courants. Les jus de fruits et de légumes frais ne sont pas seulement des plaisirs du palais. Ce sont aussi de véritables concentrés de santé. A condition de savoir les préparer dans les règles de l'art. Voici donc quelques recettes simples, à consommer sans modération. Un jus anti-stress Pour lutter contre ce grignoteur de moral, de tonus et de santé, préparez-vous un jus de carottes, céleri et cresson. Ingrédients : • 1 botte de céleri (krafess) • 1 botte de cresson (guerniouèche) • 2 carottes. Lavez les légumes et pressez- les séparément avant de les mélanger. Ce jus est très riche en vitamine C, bêta-carotène, magnésium, phosphore ... Autant de nutriments qui favorisent la détente du système nerveux et protègent contre les radicaux libres. Un jus pour avoir une belle peau L'idéal : un bon jus de cerises, à condition d'avoir le temps de dénoyauter les fruits ! En plus d'être agréable au goût, le jus de cerises est détoxiquant. C'est un antiseptique naturel. Il a un effet adoucissant et lissant sur la peau. Ingrédients : • 250 g de cerises Lavez les cerises avant de les dénoyauter, puis pressez-les et buvez tout de suite. Ce jus est très riche en bêta-carotène, acide folique, magnésium, phosphore et potassium. On y trouve aussi, en moindre quantité, des vitamines du groupe B, fer et zinc. Un jus contre la constipation Ce jus épais et sucré associe prune, pomme et figue. Il aide à équilibrer le système digestif. Ses nombreuses fibres augmentent le bol intestinal et facilitent le transit. Il est délicieux et d'une belle couleur sombre. Ingrédients : • 2 prunes • 1 pomme • 3 figues très mûres. Pelez d'abord les figues et passez-les en premier à la centrifugeuse. Puis ajoutez les prunes dénoyautées et en dernier la pomme épépinée et coupée en morceaux. Encore un jus très riche en vitamines : C, E, A, vitamines du groupe B, plus du calcium, magnésium, phosphore, potassium, ainsi que du zinc et du cuivre. Un jus contre les crampes Melon et raisin se rencontrent pour ce jus bourré de magnésium, dont la carence provoque des crampes. Choisissez un melon assez mûr. La saveur dépendra de la variété du melon choisi. Le raisin, diurétique et purifiant, aide à l'élimination des toxines musculaires dont l'accumulation est également à l'origine des crampes. Ingrédients : • 1/2 melon • Une petite grappe de raisin bien juteux. Enlevez l'écorce du melon et les pépins, puis coupez-le en morceaux. Puis détachez les grains de raisin de la grappe. Pressez d'abord le melon puis ajoutez les grains de raisin. Outre le magnésium, ce jus apporte aux muscles fatigués des vitamines du groupe B, du phosphore, du potassium et des vitamines C et E.
