Des études et actions menées par la RADEEF ont abouti en 1997, à la réalisation du projet pilote "d'évaporation naturelle" des margines rejetées par les huileries du quartier industriel de Dokkarat. L'activité importante de trituration des olives, d'une capacité d'environ 100.000 tonnes par an, génère des effluents très polluants : les margines, indique Mme Alaoui Chafaï Saloua, chef de service dépollution à la Régie autonome de distribution d'eau et d'électricité de Fès (RADEEF). Ces margines précise la responsable, représentent un impact négatif à la fois sur le réseau public d'assainissement, géré par la RADEEF, mais également sur la qualité des eaux de l'oued Fès aval et de l'oued Sebou : exutoire de la totalité des eaux usées de la ville sur environ 77 Km. Le rejet des margines, souligne-t-elle, constitue aussi un risque de contamination des installations de traitement des eaux au niveau des stations de production d'eau potable des localités de Kariat Ba Mohammed et Mkansa qui connaissent donc plusieurs arrêts de fonctionnement durant la campagne oléicole. La forte charge polluante provoquée par le rejet saisonnier des margines compromettra l'efficacité du fonctionnement de la future station d'épuration de Fès devant être réalisée par la RADEEF vers l'horizon 2009 pour un investissement estimé à 633 millions de dhs. Afin de remédier à cette situation, les études et actions menées par la RADEEF, rappelle la responsable, ont abouti en 1997, à la réalisation du projet-pilote "d'évaporation naturelle" des margines rejetées par les huileries du quartier industriel de Dokkarat . Evalué à plus de dix millions de dirhams, ce projet dont la gestion est assurée par la régie, a été initié en étroite collaboration avec l'Union Européenne, la wilaya de Fès, l'Onep, l'ancienne communauté urbaine et la direction générale de l'hydraulique. Sa mise en place, explique-t-elle, consiste à placer des bassins de stockage des margines à l'intérieur des unités, l'aménagement de deux bassins de séchage d'une capacité de 17.000 M3 au niveau d'un site situé à une quinzaine de Km de la ville puis la collecte et le transport des margines par camion citerne vers le site de traitement.
