Une commission de l'Union Européenne est attendue fin juin au Maroc. Première étape : Agadir où elle inspectera la totalité de la filière pêche, dans la perspective de reconduction de l'accord entre les deux parties. Traçabilité. Le terme qui a fait l'actualité en début de l'année 2005 avec le début de l'application par l'Union Européenne de cette règle pour tout ce qui touche aux produits alimentaires. La traçabilité refait parler d'elle avec la visite le 20 juin prochain d'une commission européenne qui restera au Maroc jusqu'au 30 du même mois. Les experts de cette commission, dont le principal objectif de la visite est d'essayer de trouver un terrain d'entente avec les responsables marocains concernant la reconduction de l'accord de pêche entre le Royaume et l'Union Européenne, vont également se pencher sur les conditions sanitaires et d'hygiène des produits de la mer marocains et leur traçabilité. Cette visite commencera par la ville d'Agadir. Professionnels et responsables sont à pied d'œuvre pour en assurer le bon déroulement. Une commission locale a été créée dans ce sens, présidée par le wali de la région Souss Massa Draâ, Rachid Filali. « Cette commission s'intéressera à tous les aspects de la filière maritime dans notre pays, et ce en prélude à une éventuelle reconduction de l'accord de pêche entre le Maroc et l'Union Européenne », explique ce professionnel qui ne cache pas les grands enjeux de cette visite pour le secteur de la pêche sur le plan national, et celui de la région Souss Massa Draa en particulier. S'effectuant sur fond de pourparlers concernant ce fameux accord, la visite des Européens concernera des sujets très pratiques et pointus, concernant notamment la traçabilité des produits de la mer que les entreprises nationales exportent au Vieux Continent. Les experts suivront toutes les étapes de la production. Ils visiteront les bateaux de pêche hauturière ainsi que les autres en ayant des entretiens avec les pêcheurs. Les membres de la commission entendent en outre avoir une idée sur les conditions de congélation, de transformation et de conservation des différents poissons et autres fruits de mer destinés à la consommation européenne. Le transport de ces produits, frais, congelés ou transformés sera également sous la loupe des experts du Vieux Continent. La commission de l'Union Européenne fera donc le déplacement dans notre pays pour inspecter tout ce qui a été fait en matière de sécurité alimentaire et d'hygiène des différents produits de pêche. Tout ce qui concerne ce volet sera passé au crible par les membres de cette commission. Pour cette visite, les experts européens feront beaucoup appel à un document de cinq pages, rédigé par les soins d'une commission semblable à celle-ci et qui a déjà fait le même voyage à deux reprises. Lors de leur dernier séjour dans notre pays, les experts de l'Union Européenne ont formulé une série de recommandation à l'intention des professionnels et acteurs du secteur et ses différentes filières. Un document de cinq pages qui dévoile plusieurs dysfonctionnements dans la chaîne de production des produits de la mer au Maroc, notamment en ce qui concerne leur sécurité alimentaire et l'hygiène des conditions de leur congélation, transformation et transport. Les recommandations contenues dans ledit document insistaient beaucoup sur le respect de la chaîne de froid particulièrement déficiente lors des précédentes visites. « Nous avons tenu compte des remarques de la commission lors de sa précédente visite. Nous avons essayé d'améliorer tout ce qui pouvait l'être et nous œuvrons d'ailleurs dans le sens de permettre à nos produits d'être très compétitifs sur le marché européen », estime ce professionnel. Pour ce faire, les responsables des différentes filières ont intérêt à faire le grand ménage avec une chasse irrévocable de la saleté et des conditions d'hygiène défectueuses. Il y va de l'avenir de ce secteur.
