Une hausse tirée par les produits laitiers, les huiles végétales et la viande. L'Organisation des Nations unies pour l'alimentation et l'agriculture (FAO) a fait état vendredi d'un léger accroissement de l'indice des prix mondiaux des produits alimentaires, tiré principalement par la remontée des cours des produits laitiers, des huiles végétales et des viandes, qui a contrebalancé le repli des céréales et du sucre. L'Indice FAO des prix des produits alimentaires (FFPI, selon son sigle en anglais) s'est établi à 128,0 points en juin contre 127,3 en mai, soit une augmentation mensuelle de 0,5 %. En comparaison annuelle, il demeure 5,8 % au-dessus de son niveau de juin 2024, tout en restant inférieur de 20,1 % à son sommet de mars 2022. Les céréales fléchissent sous l'effet des disponibilités sud-américaines Le repli le plus marqué concerne les céréales : l'indice correspondant a reculé de 1,5 % sur un mois, atteignant 107,4 points. Sur un an, la diminution est de 6,8 %. Les prix internationaux du maïs ont fortement chuté pour le deuxième mois consécutif, en raison de l'abondance des récoltes en Argentine et au Brésil, qui a accentué la concurrence entre les grandes origines exportatrices. Les cours mondiaux de l'orge et du sorgho ont également décliné en juin. À rebours de cette tendance, le blé s'est apprécié, porté par les inquiétudes météorologiques affectant certaines régions productrices clés, notamment en Russie, dans plusieurs pays de l'Union européenne et aux Etats-Unis. Quant au riz, l'indice FAO des prix a reculé de 0,8 %, en lien avec une demande affaiblie pour les variétés Indica. Les huiles végétales soutenues par la demande mondiale et les biocarburants L'indice FAO des huiles végétales a progressé de 2,3 % en juin pour atteindre 155,7 points, soit une hausse de 18,2 % sur un an. Cette évolution résulte de la fermeté des cours de l'huile de palme, de colza et de soja, qui a plus que compensé le fléchissement de l'huile de tournesol. Les prix mondiaux de l'huile de palme ont bondi de près de 5 %, portés par une demande internationale soutenue et une compétitivité accrue. Ceux de l'huile de soja ont suivi, stimulés par les attentes de consommation accrue dans le secteur des biocarburants, à la faveur de mesures d'appui annoncées au Brésil et aux Etats-Unis. L'huile de colza, quant à elle, s'est appréciée en raison des prévisions de disponibilité restreinte pour la campagne 2025-2026. Seule l'huile de tournesol a accusé un recul, sous l'effet des perspectives de récolte abondante dans la région de la mer Noire. Produits animaux et sucre évoluent en sens contraire L'indice FAO des prix de la viande a atteint un sommet historique de 126,0 points en juin, en hausse de 2,1 % sur un mois et de 6,7 % sur un an. Tous les segments sont orientés à la hausse, à l'exception de la volaille. Les produits laitiers ont eux aussi renchéri : l'indice correspondant a crû de 0,5 % pour s'établir à 154,4 points, soit un bond de 20,7 % par rapport à juin 2024. Le beurre a connu la progression mensuelle la plus forte, atteignant un niveau record de 225 points, en hausse de 2,8 %. À l'inverse, l'indice FAO du sucre a poursuivi son repli, cédant 5,2 % en juin pour s'établir à 103,7 points. Il s'agit de la quatrième baisse mensuelle consécutive, ramenant l'indice à son plus bas niveau depuis avril 2021.
