* La 9ème édition du Salon international de léquipement professionnel pour lhôtellerie et la restauration se tiendra du 21 au 24 juin 2006 à Casablanca. * Pas moins de 200 exposants originaires de divers pays et plus de 10.000 visiteurs sont attendus à cette manifestation. Comme les éditions précédentes, les professionnels de lhôtellerie, de la restauration et des métiers de bouche ambitionnent de tirer le maximum de profit lors de cette 9ème édition de Marocotel. Pour Hassan Attou, directeur de lAppui Commercial aux Entreprises dans la C.F.C.I.M., «Cette édition de Marocotel sannonce réellement comme lélément daccompagnement idoine de la dynamique que connaît actuellement le secteur du tourisme». Cest sur la totalité de la superficie de lOFEC que le salon se tiendra sur 4.600 m2 réservés à lexposition et 1.500 m2 réservés aux concours culinaires, lun des moments forts de cette 9ème édition. En effet, 10 concours seront organisés cette année et mettront aux prises les élèves des écoles hôtelières marocaines. «Les meilleurs professionnels saffronteront», estime Hassan Attou, «ils réaliseront sous nos yeux les compositions les plus imaginatives pour remporter les très enviés «trophées Marocotel», véritables sésames pour un CV professionnel». En 2006, les organisateurs de cette manifestation sattendent à accueillir des exposants venus de tout le bassin méditerranéen, en plus du Pakistan. Selon une enquête de satisfaction réalisée par le département dappui aux entreprises de la Chambre française de commerce, «les réponses aux attentes on atteint 72,25%, comme moyenne cumulée des éditions de 1998/2000/2004», a conclu Hassan Attou. Dun autre point de vue, les exposants attendus cette année représentent plusieurs secteurs allant du mobilier de décoration jusquaux produits alimentaires et aux boissons. Marocotel constitue également un espace permettant de prendre connaissance des dernières nouveautés du secteur hôtelier et représentant des opportunités daffaires entre les promoteurs marocains et leurs homologues étrangers. Il reste à souligner que lart culinaire dans le Royaume a souvent été perçu comme un atout pour favoriser le tourisme marocain. Cette vision a dû céder le pas pendant ces dernières années après que «la Vision 2010» ait révélé le manque cruel en infrastructures daccueil. Cette 9ème édition, qui entame en quelque sorte lâge de maturité de ce rendez-vous, est «un retour» vers une satisfaction des demandes de touristes attendus au Maroc. Cette demande est orientée vers plus de qualité dans la gamme des produits qui leur sont proposés, à commencer par la restauration.
