Le 18 Mai est la journée mondiale consacrée à la maladie de cœliaque, méconnue il ya quelques années, aujourd'hui on en parle comme l'une des maladies digestives (auto-immunes) les plus répandues. L'occasion d'informer le grand public et le sensibiliser à cette pathologie à forte composante héréditaire dans la rubrique "Santé" de Sabahiyate en compagnie du Docteur Leila Bichra : Il s'agit d'une maladie digestive chronique provoquée par l'ingestion du gluten (mélange de protéines contenues dans les grains du blé et de nombreuses céréales comme l'avoine, l'orge ou encore le seigle) et ses dérivés. Le gluten est cette matière qui confère à la pâte son aspect collant. La maladie peut survenir à n'importe quel âge et peut même affecter les nourrissons à partir de 6 mois. Les femmes seraient plus concernées que les hommes. Les personnes concernées développent une sorte d'allergie... La consommation du gluten provoque instantanément une inflammation de la paroi intestinale et une réaction immunitaire. Ce qui, à la longue, peut empêcher les intestins d'absorber les nutriments... Notre organisme ne profitant plus de leurs bienfaits devient plus vulnérable. Symptômes et diagnostic Parmi les symptômes les plus courants se trouvent les troubles digestifs tels que les douleurs abdominales aigues, la diarrhée, la constipation et ou les vomissements accompagnés d'une perte de poids significative. D'autres signes, plus déroutants, peuvent être révélateurs de la maladie comme la fatigue, l'anxiété, les douleurs articulaires et parfois même des fausses couches et des calculs rénaux... De nos jours, cette pathologie est devenue facile à détecter, les médecins procèdent à une fibroscopie gastrique complétée par une prise de sang qui détermine la présence d'auto-anticorps... Traitement et prévention Il faut savoir qu'il n'existe pas de traitement contre la maladie de cœliaque. Le meilleur moyen d'éviter les complications est d'adopter un régime alimentaire qui bannit strictement le gluten et ses dérivés. Attention aux produits industriels : il est fortement recommandé de bien lire les ingrédients. Lors de la préparation des repas et recettes sans gluten, il convient également de s'assurer que les ustensiles de cuisine utilisés sont bien nettoyés pour prévenir tout risque de contamination. Ne jamais oublier de demander votre plat sans gluten, une fois au restaurant... Santé digestive: qu'est ce que la maladie de cœliaque ?
