Loin de l'ambiance tendue de l'aventure, deux des candidats qui se sont démarqués à chaque épisode, se retrouvent dans une cabine du Fort Boyard. Ensemble ils font le débrief du jeu. Equipés de deux pancartes, ils s'évaluent mutuellement et commentent leurs performances... Des moments de complicité, de grands fous rires et des confidences sur les coulisses de cette 3e édition à voir et revoir dans une compilation des temps forts de "Jeu de pancartes".