La « Tanjia » marrakchia devrait faire son entrée dans le livre Guinness des records. Ce vendredi, l'association des restaurateurs de la Place Jemaa El Fna a présenté la plus grande jarre en terre dans laquelle sont cuits de tendres morceaux de viande. Selon le président de l'Association des restaurateurs de la Place Jamaa El Fna, Mbareck Bendich, ce plat typique de la ville ocre a été préparé de façon traditionnelle par les artisans de la ville de Tamesloht.
Préparée selon les normes de la gastronomie marocaine authentique, la « Tanjia » a atteint 3 mètres de hauteur et un mètre de largeur et contient environ 300 kg de viande de bœuf. Cette « tanjia » géante a été exposé devant tous les visiteurs de la place Jemaa El Fna qui vibrait au rythme du folklore marrakchi. La Tanjia, qui est une recette typique de la ville de Marrakech, est un plat traditionnellement cuit pendant de longues heures dans les cendres des fours publics de la ville.
