Une rencontre d'information et de sensibilisation sur la maladie cœliaque a été organisée, samedi à Oujda, à l'initiative de l'Association de la maladie cœliaque (AMCO). La rencontre a servi de cadre d'échanges pour une meilleure compréhension de cette maladie chronique et de l'intolérance au gluten, de son diagnostic et ses symptômes, de son traitement et de ses complications. Les interventions faites à cette occasion ont porté aussi sur le manque de connaissances sur les causes de l'intolérance au gluten, et partant, les difficultés liées à la prévention, ainsi que sur le régime strict à suivre par les personnes atteintes de cette maladie, et les difficultés de prise en charge de la maladie. La demande grandissante pour les produits sans gluten et l'étiquetage de ces produits, et le soutien psychologique dont ont besoin les malades cœliaques ont été aussi soulevés lors de cette rencontre rehaussée par la présentation par le jeune Ahmed Zahlan de son projet de recherche prometteur consistant à inventer un détecteur de gluten dans les aliments et repas. Une maladie chronique de l'intestin La maladie cœliaque, appelée également intolérance au gluten, est une maladie chronique de l'intestin, déclenchée par la consommation de gluten, un mélange de protéines contenues dans certaines céréales (blé, orge, etc...). Son diagnostic est souvent difficile et long à établir en raison de la grande variété de symptômes et du fait qu'ils ne soient pas du tout propres à cette maladie qui provoque une destruction des parois (villosités) de l'intestin grêle. Il s'en suit une malabsorption de nutriments et des carences alimentaires diverses. Notant que cette maladie reste encore peu connue au Maroc, Mme Camillia Boumahraz, diététicienne nutritionniste, a expliqué qu'il n'existe pas jusqu'à présent de médicaments spécifiques pour guérir cette maladie et que le seul traitement pour les patients est d'adopter un régime strict et à long terme sans gluten. Elle a fait remarquer dans ce sens que si la diète sans gluten n'est pas adoptée, la maladie peut avoir plusieurs conséquences sur la santé, mettant l'accent plus particulièrement sur l'impératif de faire respecter les normes d'étiquetage des produits sans gluten. Détecteur de gluten Pour sa part, la présidente de l'Association de la maladie coeliaque à Oujda (AMCO), Mme Lamiae El Bouchali a souligné, dans une déclaration à la MAP, l'importance que revêtent ces rencontres en termes d'information, de sensibilisation, d'accompagnement et d'écoute des besoins et des questions des personnes souffrant de cette maladie. Elle a relevé aussi que cette rencontre constitue une occasion pour soutenir le projet d'invention mené par Ahmed Zahlan, lui rendre hommage et l'aider à concrétiser son idée et mettre sur le marché un détecteur de gluten qui va beaucoup faciliter la vie aux malades coeliaques. Originaire de Marrakech et âgé de 21 ans, Ahmed Zahlan a expliqué, dans une déclaration similaire, que l'idée d'inventer cet appareil est motivée par le souci de permettre aux personnes atteintes de la maladie cœliaque de se doter d'un détecteur de gluten dans les aliments et les plats afin qu'ils puissent manger sans aucun risque et sans avoir besoin à chaque fois de demander l'aide des autres. « Moi aussi je suis cœliaque, depuis l'âge de 11 ans, et je connais parfaitement les souffrances de ces malades avec le régime et la problématique de savoir si un repas contient ou pas du gluten », a dit ce jeune étudiant de l'Ecole nationale des sciences appliquées (ENSA) d'Al Hoceima. Il a fait part de sa ferme détermination à concrétiser son projet afin de mettre à la disposition des malades cet appareil qui permettrait de déceler les molécules de gluten présentes dans les aliments, sans y toucher, à l'aide du rayonnement infrarouge.
