Ingrédients : Pour le gâteau : 2 pots de yaourt 6 pots de farine 4 pots de sucre en poudre 8 oeufs 1 sachet de levure chimique 4 CS de cacao en poudre Pour la pâte à sucre : 2 blancs d'oeufs 4 CS de miel +/- 1 kg de sucre glace Des colorants alimentaires De la crème chantilly pour le garnissage 200 g de chocolat à faire fondre Préparation : Préparation du gâteau : Verser tous les ingrédients dans un saladier, mélanger bien, verser la préparation dans deux moules à manqué de la même taille, beurrés et farinés, puis enfourner th 6 pendant 30 min environ. Laisser refroidir sur une grille. Préparation de la pâte à sucre : Mélanger les blancs d'oeufs avec le miel, puis ajouter le sucre glace en petites quantités en mélangeant bien à chaque fois, jusqu'à obtenir une pâte souple et non-collante. "Tailler" les deux gâteaux afin qu'ils se superposent parfaitement, déposer une couche de crème chantilly entre les deux gâteaux, puis étaler le chocolat fondu sur le dessus et tout autour du gâteau. Sur un plan de travail généreusement saupoudré de sucre glace, étaler une bonne quantité de pâte à sucre coloré en rose. La déposer délicatement sur le gâteau, bien lisser le dessus et le contour. Découper l'excédent de pâte. Pour la tête de Hello Kitty, utiliser un dessin imprimé pour le calquer sur du papier à cuisson. Le poser ensuite sur la pâte à sucre blanche étalée finement, puis découper le contour du gâteau à l'aide d'un couteau. Utiliser la pâte à sucre colorée pour faire le noeud papillon de Hello Kitty. Pour le nez et les yeux, utilisez des bonbons au chocolat et du chocolat pour la moustache.
