younès sadki Directeur général de l'hôtel Michlifen Niché au cœur d'Ifrane, l'hôtel Michlifen est à découvrir pendant toutes les saisons et pas qu'en hiver. Entretien avec le directeur général de l'établissement pour en savoir plus sur les coulisses d'un hôtel authentique. Les ECO : Est-ce que le taux moyen de remplissage vous paraît satisfaisant ? Younès Sadki : Nous avons pu accroître notre taux d'occupation depuis l'ouverture de l'hôtel et d'année en année, nous gagnons des points mais celui-ci et sans rien vous cacher reste relativement bas car Ifrane attire une clientèle nationale avec très peu d'étrangers et c'est grâce à cette clientèle que nous atteignons les remplissage actuels. La clientèle internationale est à développer pour pouvoir atteindre des résultats plus importants. Que faîtes-vous pour rendre la destination attractive toute l'année et non seulement en hiver ? Beaucoup de gens croient qu'Ifrane est une destination hivernale, il est vrai que les chutes de neige attirent un flux important de visiteurs mais chaque saison à sa particularité. Un climat très clément en été et une nature verdoyante au printemps...Pour attirer cette clientèle, nous concevons des offres adaptées selon les segments dont nous distinguons deux principaux créneaux, le loisir et l'affaire. Pour le loisir, nous proposons des packages pour les familles avec enfant(s) avec des activités ludiques comme la visite de la ferme et le potager de l'hôtel ou la pêche à la truite, nous disposons d'un club enfant avec des jeux ...Tout ce qu'il faut pour permettre aussi bien aux parents qu'aux enfants de passer un agréable séjour parmi nous. Notre offre est diversifiée pour une autre clientèle en quête de repos et de bien-être qui vient profiter de notre SPA, à ceux là nous proposons des expériences avec des soins et une restauration adaptée...Nous accueillons une clientèle de séminaristes pour le segment affaire et MICE incluant l'hébergement, les réunions, les pauses café et des excursions pour joindre l'utile à l'agréable, Ifrane reste une destination de team building par excellence, c'est un endroit de dépaysement total ou une multitude d'activités dans le cadre de la cohésion d'équipes est proposée : des randonnées pédestres, équestres ou à vélo, des tours en quad, en tyrolienne, le circuit des lacs, les visites culturelles des villes impériales de Fès et Meknès qui ne sont qu'à 60 km. Ces offres sont adaptées tout au long de l'année en fonction des vacances scolaires, des fêtes religieuses ou un évènement spécial en mars où nous allons célébrer le mois de la femme, qui coïncide avec le 8 mars, nous communiquons à travers les réseaux sociaux et notre page facebook ainsi que notre site web, mais également par des insertions presse, de marketing direct et de l'affichage. Quel est le profil de votre clientèle ? Comme évoqué précédemment, notre première clientèle est constituée de nationaux qui représentent 76% de la clientèle, ensuite d'un mix de clientèles européennes qui traverse la ville d'Ifrane, laquelle se trouve sur l'axe routier qui relie Fès à Marrakech et le grand sud, sans oublier le Moyen-Orient qui connaît une croissance importante grâce à la promotion que nous faisons de la destination auprès de la clientèle du Golfe. Il y beaucoup à faire pour combler le manque à gagner et atteindre de bons TO. Qu'en est-il du tourisme sportif ? Ifrane se situe à 1.600 m d'altitude, un endroit propice pour accueillir les athlètes, équipé pour des stages de concentration et d'oxygénation, à cet effet, nous avons initié avec d'autres partenaires des rencontres sportives internationales telles que le Forum international de mini-basket ball et le colloque de la FEB pour faire connaître nos installations sportives et ce que cette région cache comme atouts auprès des décideurs et coachs. Le Michlifen d'Ifrane participe au développement social et sportif de la ville à travers la création de l'AMI basket ball : l'Association Michlifen Ifrane de basket ball, qui depuis son ouverture en début de saison accueille une trentaine de jeunes passionnés de 6 à 13 ans au sein de son école, en plus de la création de l'équipe des seniors, qui jouent en troisième division. l
