Une trattoria gastronomique débarque à Anfa ! Le complexe Paris Paris s'agrandit et fait peau neuve avec l'ouverture de son nouveau restaurant italien le «Joleha» : un authentique restaurant de gastronomie italienne, chic, chaleureux et familial. Le Joleha, c'est la promesse de l'Italie à Casablanca, en plein cœur du quartier Anfa. Le Joleha, c'est l'alchimie parfaite entre une salle aux lignes pures design et aérées, la plus impressionnante et superbe terrasse arborée et ensoleillée de ce secteur d'Anfa et toute cette élégance alliée à une cuisine italienne authentique». Voilà la promesse de l'équipe du nouveau restaurant qui a trouvé refuge à Casablanca. Au total, pas moins de 150 couverts, dans une ambiance raffinée et propice aux moments de partage autour d'une belle table. Les épicuriens du déjeuner au dîner, de 12h00 à 15h00 et de 19h00 à 01h00 les jours de semaine et le plaisir en continu les samedis et dimanches, peuvent se retrouver sur l'avenue de la Côte d'émeraude. Les chefs, eux-mêmes de nationalité italienne, venant directement de Milan, de Bologne, de la Sicile ou encore de la Sardaigne, sont garants de cette cuisine traditionnelle et en maîtrisent les goûts et les techniques. «Cette découverte de multiples saveurs nous fera vivre diverses escales culinaires sur cette péninsule du sud de l'Europe. Une occasion de savourer des spécialités variées dignes de tables étoilées, accompagnées des meilleurs vins, à l'image de sa fameuse pizza avec mozzarella, asperges, œuf mollet et son gratté de truffes noires, ou encore un sublime risotto aux cèpes disposés dans un panier de parmesan parsemé d'émincés de truffes noires», confie l'équipe du Joleha. En somme, il y en a pour tous les goûts, entre terre et mer. Ainsi, les amateurs de viandes seront heureux de déguster un tendre filet de bœuf Rossini avec son foie gras et ses cèpes frais, tandis que côté mer, de succulentes taglionis noires à l'encre de sèche et aux fruits de mer en feront chavirer plus d'un. Le tout dans un cadre propice à la détente et à la convivialité. C'est la recette du bonheur à l'italienne que le gérant Carlo Vecchiuzzo, souhaite ancrer dans sa nouvelle aventure marocaine à travers le Joleha. Plus qu'une trattoria gastronomique italienne, pour lui, c'est l'âme de l'Italie qu'il a apportée à Anfa, le quartier chic par excellence de Casablanca. À la brigade exclusivement italienne, s'ajoute une épicerie fine de produits du terroir italien.
