La quantité de céphalopodes débarquée à Safi a augmenté de 102% en volume et de 84% en valeur par rapport à l'année 2008, selon les derniers chiffres de la Délégation des pêches maritimes. Le poulpe, devenu de grande valeur marchande, a considérablement pris de l'importance pour les pêcheurs. Parallèlement, il a été enregistré une régression des crustacés de 7,5% en volume et de 21% en valeur. La crevette rose représente 89% des crustacés (crevettes rose, homards, langoustes, etc.) débarqués à la circonscription maritime de Safi. La production totale de toutes les captures a augmenté de 19% en volume et de 33,18% en valeur. La sardine n'est plus la grande vedette du port de Safi. En effet, les arrivées de ce poisson ont connu une régression de -29% en volume et de -30% en valeur, alors qu'ailleurs au Maroc, les débarquements de la sardine ont connu une augmentation de 22%, indique Mohamed Boujguenna, délégué de la circonscription maritime de Safi. La sardine de Safi ne représente plus que 1% de la quantité de sardines débarquée à l'échelle nationale. Les mois au cours desquels on a enregistré des pics de production de la sardine sont : juin, juillet, août, septembre et novembre. Le maquereau, lui, occupe la 2e place avec une croissance de 186%. Les apports de pêche par groupe d'espèces débarquées à la circonscription maritime de Safi sont de 68,8% pour le poisson pélagique (dont la sardine), 21% pour les céphalopodes, 10% pour le poisson blanc et 0,2% pour les crustacés. Forte dépendance Les unités industrielles de la ville sont fortement dépendantes de la production de la sardine. Cette matière première est majoritairement amenée des provinces du sud. Actuellement, 17 unités de conserves sont opérationnelles dans la ville. D'une capacité de production de 900 tonnes par jour, elles sont agréées pour l'exportation vers le marché européen. Les quantités traitées par unité de conserve ont atteint 79.440 tonnes. Par type de navires, les captures débarquées par les senneurs représentent 69% en volume et 15% en valeur de la prise totale réalisée en 2009. Soit une hausse de 12% en poids et 3% en valeur en comparaison avec l'année 2008. Les apports de pêche débarqués par les canots occupent la deuxième place.
