C'est une véritable ferme pédagogique qui se tient dans ce salon international. Bovins, ovins, volailles, dromadaires ou grands étalons et familles de lapins se prêtent au jeu de la « pose photo ». Les visiteurs venus en famille profitent en effet de l'occasion pour faire découvrir aux plus petits les diversités des animaux de fermes. Au troisième jour de l'évènement, le pôle « Elevage » du SIAM 2012 est noir de monde, accueillant à la fois éleveurs, agriculteurs ou simples visiteurs parfois venus d'ailleurs de très loin. Ils n'auront pas fait le placement pour rien, puisqu'en marge de l'exposition se tient un concours national qui récompense les meilleurs éleveurs. Le défilé de vaches laitières, de taureaux ou moutons dodus, se tient sous les applaudissements des petits et grands installés sur des tribunes mises en place pour l'occasion. Un concours de beauté pas comme les autres qui donne finalement à ce salon professionnel une véritable touche festive où se mêlent citadins et urbains, marocains et étrangers.
