Les cours du sucre atteignent des sommets menaçant les caisses de l'Etat. Une crise rapportée à faible niveau de la production mondiale. Porté par la perspective d'une offre moins abondante que prévue au Brésil, premier producteur de la planète, le cours du sucre conforte sa hausse poursuivie depuis une année. Son cours atteint même des niveaux qui n'avaient plus été observés depuis près de trois ans. Sur le NYBoT-ICE américain, la livre de sucre brut pour livraison en octobre atteint, en effet, les 29,62 centimes de dollar vendredi contre 20,70 cents un an auparavant. Le sucre porte ainsi sa hausse annuelle à 50 %. Selon les analystes, « les prix au troisième trimestre continuent d'être soutenus par la dégradation de l'offre brésilienne». L'organisation mondiale, intitulée « Price Food Watch » confirme la persistance à la hausse des prix des produits alimentaires depuis une année, notamment ceux du sucre. Pour se justifier, les producteurs brésiliens ont invoqué des aléas climatiques dans les régions tropicales, zones traditionnelles de la production de canne à sucre. Il a même été question d'une mauvaise récolte cette saison ce qui fait planer la menace d'une pénurie de sucre. Mais il ne faut pas oublier qu'au Brésil ,une partie importante de la canne à sucre est détournée vers la production de biocarburant. En effet, avec la hausse des prix mondiaux du pétrole, il est plus intéressant pour les producteurs de canne de s'orienter vers le secteur de l'énergie ce qui entraîne donc la baisse de la production de sucre. Sur le front de la demande, la hausse des importations de la Chine (deuxième consommateur mondial après l'Inde) devrait également être un facteur effectif pour doper les cours du sucre. Selon des chiffres officiels publiés la semaine dernière, les importations chinoises de sucre ont doublé sur un an en juillet, en raison de la médiocrité des récoltes nationales et des efforts des autorités pour combattre une inflation locale. Ainsi et sans aucun doute, le budget de l'Etat ainsi que la balance commerciale seront impactés dans les prochains mois par cette hausse des cours mondiaux de sucre. Avec cette augmentation des prix, les importations de sucre reviendront plus chères ce qui ne profitera guère à la Caisse de compensation. Notons qu'à fin juillet 2011, la facture marocaine relative à l'importation de sucre a plus que doublé. Celle-ci s'est en effet évaluée à 2,9 milliards de dirhams contre 1,9 milliard de dirhams sur la même période de l'année précédente. Ceci dit, l'affaiblissement de la monnaie américaine, suite au colossal endettement public à la politique monétaire de la Fed, rend l'achat des matières premières, plus particulièrement le sucre, libellé en dollars plus attractif pour les investisseurs munis d'autres devises notamment le Maroc : le dirham a enregistré, à fin août, une appréciation annuelle de 10 % face au dollar. Ce dernier valait 7,8535 dirhams vendredi dernier. Le marché mondial du sucre devrait enregistrer une production nettement supérieure à la demande lors de la saison 2011-2012, aidé par une récolte record en dépit d'une nouvelle dégringolade de l'offre brésilienne, a estimé jeudi dernier l'Organisation internationale du sucre (ISO). Sur la saison allant d'octobre 2011 à septembre 2012, l'excédent de production devrait ainsi s'élever à 4,2 millions de tonnes (mt), a souligné l'organisation, qui fournit dans son rapport trimestriel sa première estimation sur les récoltes à venir. «Nos premières prévisions pour 2011-2012 tablent sur une nouvelle production record, à 172,37 millions de tonnes, ce qui représente une progression annuelle de 4%», peut- on lire sur le rapport. La consommation mondiale devrait quant à elle rester robuste, avec une hausse de 2% à 168,16 mt, tirée notamment par les marchés émergents. Toutefois, ce retour à un excédent de production ne devrait pas permettre de faire baisser durablement les prix du sucre, étant donné que les stocks restent à des niveaux historiquement bas ,souligne le rapport.
