Les intoxications alimentaires représentent 25% de l'ensemble des intoxications au Maroc

Rapport du Centre anti-poison et de pharmacovigilance Les produits de conserves et les fast-foods, principaux coupables

Les intoxications alimentaires représentent 25 pc de l'ensemble des intoxications au Maroc, selon un rapport du Centre anti-poison et de pharmacovigilance.
Les intoxications alimentaires occupent la troisième place des intoxications au Maroc après celles dues aux piqûres de scorpions et celles causées par le monoxyde de carbone, précise le rapport présenté, mardi à Rabat, lors d'une session de formation organisée par le centre au profit de cadres éducatifs à l'Académie régionale d'éducation et de formation de Rabat-Salé-Zemmour-Zaër.
Parmi les causes d'intoxications alimentaires, le document cite notamment les produits de conserves et les fast-foods, ainsi que l'utilisation des pesticides dans des produits agricoles, les eaux polluées pour l'irrigation et les conditions de stockage des produits alimentaires.
Selon les données de l'Organisation mondiale de la santé citées par le rapport, deux millions de personnes dans les pays en développement, en majorité des enfants ou des nourrissons, décèdent, chaque année, à cause de l'intoxication alimentaire, alors que dans les pays développés, le taux de victimes d'intoxications alimentaires se situe à 30 pc, ajoute le rapport.
Dans une déclaration à la MAP, Mme Sanaa Benalarabi, du Centre anti-poison et de pharmacovigilance, a indiqué que le centre a décidé d'organiser, à l'échelle nationale, des campagnes de sensibilisation et de prévention des intoxications, à travers la formation de formateurs aux différentes académies régionales d'éducation et de formation dans le but de réduire les intoxications causées par le monoxyde de carbone et celles dues aux piqûres de scorpions et les produits alimentaires.
Une première campagne de sensibilisation, de prévention des intoxications dues aux piqûres de scorpions avait été lancée en 2006 par le centre en collaboration avec les académies régionales d'éducation et de formation de Marrakech-Tensift-El Haouz, de Doukkala-Abda, de Chaouia-Ouardigha, de Souss-Massa-Draâ, de Tadla Azilal, a-t-elle rappelé.
Elle a également indiqué que le centre a mis en place en 2008 un plan d'action prévoyant l'organisation de campagnes de prévention des intoxications causées par le monoxyde de carbone pendant la période d'octobre à décembre de chaque année, de campagnes de prévention d'intoxications dues aux piqûres de scorpions pendant la période de janvier à mars de chaque année, ainsi que celles de sensibilisation et de prévention d'intoxications alimentaires pendant la période d'avril à juin de chaque année.
Le premier jour de cette session de formation a été marquée par la présentation d'un exposé sur «la manière saine d'agir face aux piqûres de scorpions», «les intoxications alimentaires, les moyens de les prévenir» et «les intoxications causées par le monoxyde de carbone et leur prévention».