Une rencontre sur la sensibilisation à la santé du cheptel ovin et l'hygiène de l'abattage à l'occasion de l'Aïd a été organisée, samedi dans la municipalité de Labrouj, relevant de la province de Settat, à l'initiative de l'Association des Béni Meskine pour le Développement humain (ABM-DH). Au cours de cette rencontre, initiée en partenariat avec la Direction régionale de l'Agriculture de Chaouia-Ouardigha (DRA), la Chambre d'Agriculture de la région, l'Association nationale des Eleveurs Ovins et Caprins (ANOC), la municipalité et la Direction régionale de l'Office national de Sécurité sanitaire des Produits alimentaires (ONSSA), médecins vétérinaires, représentants du ministère de l'Agriculture, présidents des deux associations ainsi que des responsables locaux et des élus ont notamment mis l'accent sur les efforts déployés au niveau de la région pour la sensibilisation des éleveurs à la santé du cheptel et des citoyens à l'hygiène de l'abattage à l'occasion de l'Aïd Al-Adha. Les interventions ont également été axées sur les spécificités de la race Sardi, très connue dans cette région, et la nécessité de la sauvegarder et de la valoriser en tant que produit de terroir. Les représentants de l'ONSSA ont notamment mis l'accent sur les mesures d'hygiène et de propreté à observer lors du sacrifice de l'Aïd et la nécessité d'examiner la viande et, au besoin, de soumettre toute partie douteuse aux services vétérinaires de permanence dans toutes les régions du Royaume. L'accent a également été mis sur la nécessité de préserver l'environnement et les précaution à prendre lors de la conservation de la viande. Certains intervenants ont aussi exprimer l'ambition de faire de cette municipalité une plaque tournante du commerce de cette race ovine, soulignant, à ce propos, que le Souk pilote aux ovins, mis sur pied cette année à Labrouj jusqu'au 17 courant, s'inscrit dans cette ambition. La région de Chaouia Ouardigha a connu un développement remarquable en production animale, notamment des viandes rouges avec en tête l'élevage d'ovins dans le terroir des BéniMeskine, a-t-on indiqué, soulignant que l'amélioration des techniques de production a été le fruit d'un long processus incluant les éleveurs et les encadrants de l'ANOC, de la DRA et des ONG locales. Le Plan Maroc Vert a, par ailleurs, inscrit le développement de la commercialisation des produits animaux parmi les priorités de la Stratégie, a-t-on rappelé, relevant que la commercialisation des animaux pour l'Aïd connaît des contraintes dont la normalisation (ventes au poids ou à la pièce ?), le transport et la multiplicité des intermédiaires, affectant ainsi les prix, d'où l'importance de sensibiliser les éleveurs à s'organiser au sein des associations professionnelles qui pourraient contribuer à l'organisation des marchés.
