DR ‹ › Los mejores artesanos panaderos del mundo, incluidos representantes de Marruecos, se han dado cita en París para competir por el prestigio en la Copa del Mundo de Panadería 2026, que dio inicio el martes y se extiende por dos días de intensa competencia. Bajo el lema «Las invenciones de tu país», esta edición se celebra en el marco del reconocido salón Sirha Bake & Snack, que tiene lugar del 19 al 21 de enero, especializado en panadería, pastelería y snacks. De acuerdo con los organizadores de la delegación marroquí, el Equipo Marruecos, que entra en acción el miércoles, en el segundo día de la competencia, tiene un objetivo claro: «mostrar una panadería marroquí moderna, bien fundamentada y creíble, sustentada en la rigurosidad técnica, la creatividad inteligente y el respeto a los estándares internacionales, al tiempo que reafirma una identidad cultural clara y elegante». Bajo la dirección del entrenador nacional Mustapha Ait Elaouam y la supervisión de Kamal Rahal Essoulami, el equipo marroquí está compuesto por profesionales de renombre en sus respectivas áreas: Yassine Rassafi en pan, Aziz Ouzaime en bollería y Adil Kerroum en la pieza artística. Después de alcanzar el sexto lugar mundial en 2024 y una clasificación africana en 2025, el equipo nacional regresa este año con la meta declarada de «alcanzar un nuevo nivel en la escena internacional». La participación de Marruecos en esta final mundial sigue a su victoria en la Copa de África de Panadería, celebrada en el marco del Salón CREMAI en Casablanca en septiembre de 2025, un evento de referencia respaldado por el Grupo Rahal. Kamal Rahal Essoulami, director general del Grupo Rahal y presidente de la Federación Nacional de Panadería y Pastelería (FNBP) y de la Federación Marroquí de Artes Culinarias (FMAC), se enorgullece de ver al equipo nacional competir en la Copa del Mundo. Esta 13ª edición reúne a diez equipos, cada uno compuesto por tres participantes, que se enfrentarán en cuatro pruebas emblemáticas: baguettes y panes del mundo, bollería dulce, snacks y una pieza artística.
