Du 6 au 8 mars prochain, la ville de Casablanca accueillera son premier Festival International de la Gastronomie, pour le plus grand plaisir des Casablancais. Ses objectifs sont de «promouvoir le patrimoine gastronomique comme levier d'attraction touristique», «valoriser les terroirs marocain et africain» et «faire de la gastronomie un vecteur de l'économie de la ville», indique un communiqué des organisateurs parvenu à Yabiladi. «Bien plus qu'une fête des papilles, cet événement, premier du genre dans la ville, se veut aussi et surtout une invitation à la découverte et à la valorisation du Maroc et de son patrimoine à travers l'art culinaire», poursuit-on. «De par le monde, la gastronomie représente aujourd'hui un véritable levier d'attraction touristique, et nous misons sur la richesse de notre patrimoine et sur la créativité des chefs et professionnels invités, afin de promouvoir ce secteur encore sous-exploitée au Maroc», déclare Siham El Faydi, fondatrice du festival, cité par le communiqué. Et en plus du public casaoui, et des restaurateurs engagés pour cette cause, les organisateurs comptent aussi sur l'implication et la sensibilisation des opérateurs touristiques, publics et privés, afin de penser à «concevoir des offres orientées sur le tourisme gastronomique». La programmation du festival met également en exergue les produits du terroir qui en plus d'être exposés, seront «incorporés aux recettes des chefs nationaux et internationaux pour des découvertes et dégustations savoureuses». Pour cette édition inaugurale, les organisateurs ont choisi de mettre à l'honneur l'Afrique et sa cuisine, avec pour thématique «La gastronomie, levier de développement en Afrique», conclut le communiqué.
