منها طنجة.. التلفزيون الأيرلندي يحتفي بالمطبخ المغربي ويجوب عدداً من المدن

حظي فن الطبخ المغربي باهتمام لافت على شاشة التلفزيون الأيرلندي، من خلال السلسلة الوثائقية الجديدة "How to Cook Well in Morocco"، التي تبثها قناة (RTE One) الوطنية، وتضم سبع حلقات صُورت بالكامل داخل التراب المغربي.
وتُعد هذه السلسلة أول إنتاج لقناة RTE في القارة الإفريقية مخصص لفن الطبخ، حيث وفّرت للمشاهد الأيرلندي تجربة غنية لاكتشاف تنوع المطبخ المغربي وعمقه الثقافي، عبر جولة ميدانية شملت عدداً من المدن، من بينها طنجة، شفشاون، فاس، مراكش، وجبال الأطلس، وصولاً إلى الصويرة.
وقد أشرف على تقديم السلسلة الشيف الأيرلندي الشهير روري أوكونيل، المؤسس المشارك لأكاديمية "Ballymaloe" المرموقة، حيث انغمس خلال رحلته في تفاصيل الطبخ المغربي التقليدي، وتعلم تحضير أطباق شهيرة مثل طاجين السمك، طاجين اللحم، البصارة، وعجينة الورقة المستخدمة في الحلويات، قبل أن يُعيد تنفيذها في مطبخه بمدينة كورك جنوب البلاد.
وتميزت السلسلة بإبرازها لخصوصيات المطبخ المغربي من خلال التركيز على المكونات الطازجة وأساليب الطبخ التقليدية، خاصة الطهي بالطاجين، بما يعكس ثراء النكهات وأصالة العادات الغذائية المتجذرة في الهوية المغربية.
وتفاعلاً مع نجاح هذه المبادرة، قام سفير المملكة لدى أيرلندا، لحسن مهراوي، بزيارة خاصة لأكاديمية Ballymaloe، حيث التقى بالشيف روري أوكونيل، وعبّر له عن شكره واعتزازه بهذا العمل الذي يُروّج لثقافة المغرب ومطبخه العريق لدى الجمهور الأيرلندي.
وأكد السفير خلال اللقاء أن "المطبخ المغربي لا يعكس فقط تنوع الجغرافيا والتاريخ، بل يُجسد أيضاً روح الكرم والإبداع والحوار التي تميز الشعب المغربي"، مشدداً على أهمية الطبخ كجسر ثقافي بين الشعوب.
وتأتي هذه المبادرة في سياق الاحتفال بمرور خمسين سنة على إقامة العلاقات الدبلوماسية بين المغرب وأيرلندا، حيث تسعى الرباط ودبلن إلى تعزيز التعاون الثنائي، لا سيما في مجالات التبادل الثقافي والترويج للمطبخ المستدام.